Lafer: Einfach kochen
Neue Kartoffeln – SWR, Donnerstag, 29.05., 18:15 – 18:45 Uhr
POLETTOs Kochschule
Grillen auf Amerikanisch – NDR, Sonntag, 25.05., 16:30 – 17:00 Uhr
Spargelvariationen
Johann Lafer liebt die weißen Stangen – SWR, Donnerstag, 15.05., 18:15 – 18:45 Uhr, Lafer: Einfach kochen
Erste Bioland zertifizierte Kochschule Deutschlands
Am 6. Mai wurde die Kochschule "ess-art" im Hause Kustermann in München Bioland-Gastro-Partner
Eine Kochschule im Outback
Ebenso einzigartig wie die Unterkunft Faraway Bay Bush Camp ist auch der exklusive Kochkurs mit Chefkoch Chris Taylor, der normalerweise im hochdekorierten Restaurant „Frasers“ in Perth den Kochlöffel schwingt
Rharbarber
Sternekoch Johann Lafer mag das saure Gemüse – SWR, Donnerstag, 08.05., 18:15 – 18:45 Uhr, Lafer: Einfach kochen
Alan Odgen in der King Kamehamea Suite
Kochkurs der Genussakademie – HR, Sonntag, 04.05., 16:15 – 16:45 Uhr
POLETTOs Kochschule
Vitello tonnato – NDR, Sonntag, 04.05., 16:30 – 17:00 Uhr
Kochen mit Gewürzen
Kochen ohne Pfeffer, Paprika, Vanille? Unvorstellbar! Im Mittelalter waren Gewürze so bedeutend wie Erdöl heute. Pfeffer wurde in Gold aufgewogen, ein Pfund Safran war so viel Wert wie ein Pferd – SWR, Donnerstag, 24.04., 18:15 – 18:45 Uhr: Lafer: Einfach kochen – Kochen mit Gewürzen
Lauch
Johann Lafer wird inspiriert von dem gesunden Gemüse. Seinen zwei Kochschülern Volker Rupp und Katharina Heuchert aus Tübingen zeigt er raffinierte Gerichte mit Lauch – SWR, Donnerstag, 17.04., 18:15 – 18:45 Uhr – Lafer: Einfach kochen – Lauch