Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Das beste Fleischgericht des Bocuse d'or kam von Jérôme Jaegle, dem hervorragenden Franzosen aus dem Elsass – Jaegle arbeitet mit CHROMA HAIKU und CHROMA HAIKU Damascus Kochmesser -Das beste Fischgericht hatte der Schweizer Giovanni Franck, der mit CHROMA type 301 – Design by F.A. Porsche arbeite
Skandinavien machte das Rennen: 1. Platz Dänemark gefolgt von Schweden und Norwegen – Fleisch an Frankreich, Fisch an Schweiz – Ludwig Heer auf Platz 8! Bei uns alle 24 Resultate – Livebericht von Claude Minni
Zusammen mit Thomas Kammeier (Restaurant Hugos, Berlin) entwickeln Sie Ideen, wie Sie unseren anspruchsvollen Gästen den Abend "versüßen" können – Sie arbeiten sehr selbständig und produzieren täglich Ihre Produkte in Sterne-Qualität
Accessoires Award – Kochmesser.de Import GmbH & Co KG, Wildau bei Berlin
Als Hotelpartner unterstützt die Althoff Hotel & Gourmet Collection "CHEF-SACHE", das Symposium für ambitionierte Köche, das vom 24. Oktober bis zum 25. Oktober 2010 im E-Werk in Köln stattfindet. Mit dabei sind die Köche der Althoff Hotel & Gourmet Collection, Nils Henkel und Joachim Wissler
Der Sternekoch vom Restaurant Hugos, Berlin, erzählt aus seinem Leben
Wer macht den besten Kartoffelsalat im Schwäbischen Wald? Kartoffelsalat Challenge am LandLust Festival – Ebniseefest am 5. September – Jedermann ist eingeladen, bei diesem Wettbewerb mitzumachen: Egal ob Hobbyköchin oder Profikoch
Den 13.Koch-Festival-Medienpreis 2010 erhalten:
Burgberger Stuben, Robert Tanzinger, Burgberg und das Bio Hotel Erbprinzenpalais, Herr Schmidt, Weringerode –
"Kaffee schmeckt oben bitterer", sagt Bernd Hildenbrand, Geschäftsführer der Inflight Services bei der Lufthansa Service GmbH im hessischen Neu-Isenburg – Saures wird saurer, Süßes weniger süß. Was "drunten" normal gesalzen ist, liegt "droben" fad im Mund.
Berliner Tagesspiegel Restaurantkritiker Bernd Matthies besucht das Hotel Cosmo am Berliner Spittelmarkt in dem der Stefan Marquard Schüler Ottmar Pohl Küchenchef ist