ARD-Buffet
ARD, Montag, 08.12., 12:15 – 13:00 Uhr. Jörg Sackmann bereitet heute zu – 'Gratinierte Schwarzwurzeln'
Die besten Restaurants des GAULT MILLAU in Sachsen
Auf Platz 1 der kulinarischen Hitparade des GAULT MILLAU in Sachsen stehen nun 3 Köche mit jeweils 17 Punkten: Neben Peter Maria Schnurr noch Detlef Schlegel vom „Stadtpfeifer“ in Leipzig und Dirk Schroer vom „Caroussel“ in Dresden
Polettos Kochschule
Am Samstag, 06. Dezember um 18.15 Uhr im SR-Fernsehen gibt es in Polettos Kochschule: Involtini vom Kalbsrücken mit gratinierter Ratatouilletarte – Rezept für 4 Personen
Die besten Restaurants des GAULT MILLAU im Saarland
Als "ein Magier der Mikroelemente, die in verblüffender Vielzahl seine Kompositionen
schlüssig aufbauen" kochte sich Christian Bau vom "Schloss Berg" in Perl-Nennig nach dem Geschmack der französischen Gourmet-Bibel GAULT MILLAU in die kulinarische Weltspitze
Die besten Restaurants des Gault Millau in Rheinland-Pfalz
Der 49-jährige Jörg Glauben vom Restaurant „Tschifflik“ in Zweibrücken wurde von der französischen Gourmet-Bibel GAULT MILLAU zum „Aufsteiger des Jahres“ in der jetzt erscheinenden Deutschlandausgabe 2009 gekürt
Die besten Restaurants des GAULT MILLAU in NRW
NRW-Aufsteiger im neuen GAULT MILLAU: Berthold Bühler und Henri Bach von der „Résidence“ in Essen, Thomas Bellefontaine vom „Schloss Loersfeld“ in Kerpen, Dirk Grammon vom „Gourmetrestaurant Dirk Grammon“ in Werne sowie die Brüder Alejandro und Christopher Wilbrand vom Restaurant „Zur Post“ in Odenthal
Die besten Restaurants des GAULT MILLAU in Mecklenburg-Vorpommern
16 Punkte erkochte im Warnemünder "Butt", dem neuen Restaurant des Hotels "Yachthafenresidenz", der aus Heiligendamm gekommene Tillmann Hahn – Auf Anhieb 15 Punkte schafften Ralf Haug in der "Nixe" in Binz auf Rügen und Tom Wickboldt im "Schlossrestaurant im Rittersaal" in Hohen Demzin
Die besten Restaurants des GAULT MILLAU in Mecklenburg-Vorpommern
16 Punkte erkochte im Warnemünder "Butt", dem neuen Restaurant des Hotels "Yachthafenresidenz", der aus Heiligendamm gekommene Tillmann Hahn. Er wagt "auch hier ein zu umfangreiches Programm, das zu schmeckbaren Leistungsschwankungen führt – Auf Anhieb 15 Punkte schafften Ralf Haug in der "Nixe" in Binz auf Rügen und Tom Wickboldt im "Schlossrestaurant im Rittersaal" in Hohen Demzin
Lothar Eiermann hört auf
Der Nachfolger kommt aus einem 3 Sterne Haus und wird im Januar bekanntgegeben
Die besten Restaurants des GAULT MILLAU in Hamburg
Eins auf die Kochmütze bekam Christian Rach vom "Tafelhaus" in Ottensen. Bei "der ideenreichen Künstlernatur" Rach "störten Nachlässigkeiten: Brötchen der Art, die der TV-Restauranttester Rach ‚furztrocken’ zu nennen pflegt; eine Avocadocrème, die kaum nach Avocado schmeckte; eine Paella mit viel Öl und verkochtem Gemüse im Reis sowie viel Salz auf einer hart angebratenen Crevette"