Wie Dosenhersteller Bierbüchsen ökologisch schön rechnen lassen
Stiftung Initiative Mehrweg (SIM) analysieren die zugrunde liegende Ökobilanz-Studie und die Tricks der Dosenlobby bei der Reinwaschung ihres Produkts
Sante de Santis
Sante de Santis: Original italienische Küche neu interpretiert – Zur LE GOURMET erklärt der Starkoch, warum italienisches Essen auch die Seele stärkt und Stress abbaut
Führung „Schokolade und Wein“ im Bremer Ratskeller
Prunkfässer mit üppigen Schnitzereien, der älteste Fasswein Deutschlands und eine echte "Schatzkammer" – wer sich das "köstliche Fundament" des Bremer Rathauses (UNESCO-Welterbe) genauer ansehen möchte, ist bei einer Führung durch den Ratskeller genau richtig
Online-Supermärkte im Test
wer im Internet bestellt, kann erst nach der Lieferung feststellen, ob er gute Qualität gekauft hat – Amazon.de schlechte Wahl beim Kauf von Lebensmitteln – Lediglich Food-Shop24 überzeugte mit Gesamtangebot, Internetauftritt und Service und erhält die Note "Gut"
Interaktion in der Gastronomie
Studenten des Hasso-Plattner-Instituts (HPI) haben ein IT-System entwickelt, das in Gastronomiebetrieben für spannende Interaktion zwischen dort platzierten Bildschirmen und den Gästen sorgt
Mirko Reeh arbeitet beim Circus Sarrasani
Reeh neuer Küchenchef bei Sarrasani – Eigene Menükreation für Dinnershow ‚Mutabo’ – Spielzeit vom 16. November 2010 bis 13. Februar 2011
Koch-Festival MEDIENPREIS 2010
Den 13.Koch-Festival-Medienpreis 2010 erhalten:
Burgberger Stuben, Robert Tanzinger, Burgberg und das Bio Hotel Erbprinzenpalais, Herr Schmidt, Weringerode –
Slowenien feiert das Festival der Krainer Wurst
Sora pri Medvodah, 15 Kilometer nordwestlich der Hauptstadt Ljubljana, feiert am 20. und 21. August 2010 das traditionelle Festival der Krainer Wurst – Die Krainer Wurst gilt als slowenisches Nationalgericht – Slowenien präsentiert sich als ideales Reiseziel für Gourmets
Nimm2 Bonbons sind UNGESUND
Wie Süßigkeiten durch überflüssige Vitaminzusätze gesund geworben werden – Vitaminbonbons Nimm2 von Storck vielleicht der längste Etikettenschwindel der Welt – ,Nimm keins' ist in jedem Falle gesünder als Nimm2
Club Prosper Montagné Sterne-Führer
Aktueller Sterne-Führer des Club Prosper Montagné Deutschland-Österreich ist herausgekommen –
Fachgeschäfte und einige "Meister ihres Faches" wurden wieder ausgezeichnet