Zucker kein Dickmacher?
In der anhaltenden Diskussion um die Bekämpfung von Übergewicht und Fettleibigkeit (Adipositas) wird die Rolle des Zuckers als einschlägig verdächtiger Mitverursacher offenbar überbewertet – behauptet die Süsswarenindustrie
Team aus Philippsburg wird Deutschlands beste Schülerkochmannschaft
Im öffentlich ausgetragenen Finale des Bundeswettbewerbs ERDGASPOKAL der Schülerköche im Schuljahr 2008/2009 siegen am 18. Mai 2009 auf der Messe Erfurt Vanessa Herberger, Elif Duygulu, Elif Özcan und Jennifer Wahl von der Franz-Christoph-von-Hutten-Schule Philippsburg
Wasser für Schüler
Ein Schluck vom kühlen Nass verhindert, dass sich um die Hüften unerwünschte Rettungsringe bilden – Das hat eine Forschergruppe vom Dortmunder Institut für Kinderernährung in einer groß angelegten Studie an 32 Dortmunder und Essener Grundschulen gezeigt
Gäste 2009 – Internationale Fachmesse für Gastronomie
Bisonfleisch von der Buffalo-Ranch in Neukieritzsch, Wasserbüffel-Mozzarella vom Landgut Chursdorf, Bio-Ziegenfrischkäse aus Falkenhain, Vollwert-Brot vom Bio-Rittergut Rittmeyer bei Rackwitz – Sachsen hat viele regionale Köstlichkeiten zu bieten
Wasser für Schüler
Risiko für Übergewicht sinkt deutlich – Das gilt nicht nur, wenn man sich darin bewegt – Auch ein Schluck vom kühlen Nass verhindert unter Umständen, dass sich um die Hüften unerwünschte Rettungsringe bilden
Mandeln sorgen für gesunde Fettwerte
Insbesondere während der Weihnachtszeit können einfache Veränderungen im täglichen Essverhalten im Umgang mit ernährungsbedingten Problemen helfen
Das Dresdner Stollen-Geheimnis
Wie Lübecker Marzipan ist auch der Dresdner Stollen schon seit vielen Jahrzehnten patent- und markenrechtlich geschützt. "Was die Rezeptur angeht, bestehen ganz konkrete Festlegungen, so gibt es beispielsweise Mindestmengen für Wert gebende Zutaten wie Rosinen oder Mandeln”
Imperial, Berlin Steglitz
Neues Feinschmecker Restaurant in Berlin: „Mit dem Imperial wollen wir in Berlins Süden die Fine-Dining-Küche mit modernen Einflüssen etablieren“, so Veli Karasahin. „Den Vergleich mit den Spitzenrestaurants brauchen wir nicht zu scheuen, doch unsere Preise haben Bodenhaftung.“
Lebensmittelkontrolle – Viele Verbraucher sind kritisch
Viele Verbraucher in Deutschland sehen bei der Kontrolle und Kennzeichnung von Lebensmitteln Verbesserungsbedarf.
Mehr Spargel
Steigende Erntemengen aus deutschem Spargelanbau