Suchergebnisse für: französische

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Holger Jackisch

Holger Jackisch wird Executive Chef im Frankfurter Hof – Igor Botic übernimmt in der Brasserie Moderne Oscar’s als Küchenchef. Holger Jackisch und Igor Botic Holger Jackisch Holger Jackisch ist zum neuen Executive Chef im Steigenberger Icon Frankfurter Hof ernannt worden. Jackisch, Spitzenkoch mit über 25 Jahren internationaler Erfahrung in der gehobenen Gastronomie, hat seine neue Position seit Oktober übernommen. Holger Jackisch hat eine beeindruckende Karriere vorzuweisen, weiterlesen …

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Was unterscheidet Brie von Camembert?

Und was sind die Unterschiede zwischen Comté und Emmentaler? Ist Fourme d’Ambert das selbe wie Bleu d’Auvergne? Käseplatte mit Brie, Camembert, Comte, Fourme d’Ambert, Bleu d’Auvergne, Emmentaler Was unterscheidet Brie von Camembert? Deutschland ist Europas größter Käseimporteur – und das nicht ohne Grund. Die Deutschen lieben Käse und besonders französische Käsespezialitäten: Klassiker wie Camembert, Brie und französischer Emmentaler stehen ganz oben auf der Einkaufsliste, weiterlesen …

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Jens Schäfer ist kulinarischer Leiter im „Le Consulat“, Berlin

„La Vie Est Belle“ mitten in Charlottenburg: Le Consulat feiert sein Grand Opening mit einer Sommernacht und prominenten Gästen. Für die Kulinarik zeichnete Jens Schäfer verantwortlich. Roastbeef Burger, le Consulat, Flying Buffet Jens Schäfer Französische Gerichte mit Berliner Twist serviert das Le Consulat bereits seit einiger Zeit im Herzen Charlottenburgs. Anfang September 2024 feierte das Bistrot Restaurant nun seine offizielle Eröffnung mit Promis, Stammgästen, weiterlesen …

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IDF World Dairy Summit

2024 ist ein bedeutendes Jahr für europäischen Käse, denn der Internationale Milchwirtschaftsverband (IDF) veranstaltet seinen jährlichen IDF-Weltmilchgipfel (IDF World Dairy Summit) in diesem Jahr im Käseland Frankreich.

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MICHELIN Taiwan 2024

MICHELIN Taiwan 2024: 10 Restaurants – darunter das erste Eiscafé überhaupt – werden im MICHELIN Taiwan 2024 neu mit einem MICHELIN-Stern ausgezeichnet, Thomas Bühners La Vie bleibt weiterhin ohne Stern!