„Picodon” Käsekurs
Der Picodon ist ein sehr kleiner runder Käse Durchmesser ca.8 cm x 1-3 cm Höhe) mit natürlichem Fettgehalt
Paul Stradner
Paul Stradner wird Nachfolger von Andreas Krolik im Brenners Parkhotel in Baden-Baden
Kobe Club Kochkurs
Im Kobe Club beantwortet Chefkoch Julian Doncaster alle Fragen zu Fleisch, dem idealen Zuschnitt und den besten Zubereitungsarten
Ina Finn
Mediterrane Omelette-Schichttorte mit passenden Weintipps aus den Côtes du Rhône von der Sommelière Ina Finn
Schweiz: Die besten Chefs des Jahres werden ausgezeichnet
GastroJournal und Bischofszell Nahrungsmittel verleihen Titel „Zukunftsträger 2012“ – Edwin Müller, Alfred Sutter, Benjamin Zerbe und Thomas Amstutz heissen die Zukunftsträger 2012
Alfred Sutter
Lehrmeister des Jahres im Beruf Bäcker-Konditor/Konditor-Confiseur gewählt
Berliner Jugendmeister 2012
Viele der Wettbewerbsaufgaben im Praxisteil befassten sich natürlich mit den Leitthemen. Beispielsweise kamen überwiegend Produkte aus der Region im Menü der Köche und Beiköche zum Einsatz
Castello di Vicarello : Der wird Gast zum Koch und Gärtner
Feiner Gaumen und grüner Daumen sind gefragt beim Ricotta Rühren, Salsiccia Würzen und bei der Kräuterernte
Sud de France Master Class
Ambitioniertes Schulungsprogramm für Fachleute und Weinbegeisterte wird jetzt auch in Deutschland angeboten
Mirko Reeh
Wenn der Koch zum Winzer wird: Mirko Reeh freut sich über seinen ersten Weinberg