Sushi Test
Fast die Hälfte der getesteten Sushi-Proben ungenießbar – Neben mangelnder Frische und deutlich bemerkbarem Geruch war vor allem der erhöhte Gehalt an Fäkalkeimen und Staphylokokken bedenklich
AYURVEDISCHE KOCHKUNST
Abgeschieden von der stressigen Alltagswelt liegt das Kurhotel Parkschlösschen in einem stillen Seitental der Mosel, in der Nähe uralter Weinberge
service: trends
HR, Mittwoch, 06.08., 18:50 – 19:15 Uhr. Die Milch macht's', heißt es nicht ohne Grund, denn Milch ist ein sehr vielseitiges Lebensmittel
Die Schule der Hoteliers
Unterrichtsalltag an der Dortmunder Wihoga – einer Wirtschaftsschule für Hotellerie und Gastronomie – Küchenmeister Roland Kurass hat den Schocker des Tages auf den Lehrplan gesetzt – Mo, 04.08. um 21:30 Uhr ARDextra
Kartoffelfest in Neualbenreuth
Zu Herbstanfang steht in Neualbenreuth am Mittelpunkt Europas die Kartoffel im Zentrum des Geschehens. Ein kurzweiliges Rahmenprogramm mit Vorführungen alter Handwerkskünste und zahlreichen Oldtimern sorgt für willkommene Abwechslung
Wiyanawanda
Das Weinland an der Ägäis – Türkei erlebt Renaissance der Weinkultur – Boom bei Qualität und Menge
Melonen – Fruchtige Erfrischung
Ob große, saftige Wassermelone oder kleine, süße Galia – Melonen sind typische Sommerfrüchte. Weil sie zu 90 Prozent aus Wasser bestehen, erfrischen die sonnenverwöhnten Früchte gerade an heißen Sommertagen
Proteinextrakte aus Linsen und Bohnen können mit Soja konkurrieren
Als pflanzliche Proteinlieferanten haben sich vor allem Soja und Erbsen etabliert. Doch weitaus mehr Pflanzen eignen sich zur Her-stellung nahrungsergänzender Proteinpräparate, so das Ergebnis des Forschungsprojektes PlantPro
NDR Talk Show mit Ralf Zacherl & Peter Dölker
NDR, Freitag, 01.08.,22:00 – 00:00 Uhr. TV Starkoch Ralf Zacherl ist ein Meister der heißen Kohle: 2004 wurde der Berliner bei der Grillweltmeisterschaft in Pirmasens 'Geflügel-Weltmeister'
Säumerfest Grainet
Jedes Jahr über ein Wochenende im Juli findet in Grainet, einem beschaulich-schönen Ort im Bayerischen Wald, das Säumerfest statt