Ferrán Adriá
Phoenix, Dienstag, 26.08. um 18:25 Uhr. Ferrán Adriá ist wahrscheinlich der außergewöhnlichste, oder besser gesagt der verrückteste Koch der Welt – Ein Dali der Kochkunst
Mario Lohninger
HR, Freitag, 15.08., 15:15 – 15:30 Uhr. In der Küche von Sternekoch Mario Lohninger ist Paco Roncero aus Madrid mit seiner Mannschaft zu Gast; er kocht nach einer neuen experimentellen Methode – der El-Bulli-Küche
Das wissenschaftliche Lexikon der Gastronomie
Alicia & elBullitaller (Albert & Ferran Adrià) – Das wissenschaftliche Lexikon der Gastronomie – Das Grundlagenwerk der Molekularen Küche – Aus der Werkstatt von Ferran Adrià
Automobilland Deutschland
Der Norden eröffnet die Oldtimersaison – VW Bus – Bulli-Parade – 13. Motorradmesse Leipzig – Horex-Ausstellung
Die Revolution des Ferran Adrià
Wie ein Katalane das Kochen zur Kunst machte – von
Manfred Weber-Lamberdière – Sachbuch, mit einem Nachwort von Ferran Adrià und zahlreichen Fotos
Albert Adrià
Der 37-Jährige ist nicht nur Ferrans jüngerer Bruder und der Mann hinter den virtuosen Desserts des „elBulli“ – Er gehört auch zu einer kleinen Gruppe von Dessertköchen, Patissiers und Chocolatiers, die mit experimentellen, technisch und geschmacklich überragenden Kreationen
Taller, Berlin
Kulinarische Intelligenz für Berlin – Avantgarde-Koch Cristiano Rienzner eröffnet Kompetenzzentrum der „metaphoric cuisine“
Anthony Bourdain – Kochrevolution mit Ferran Adrià
Der amerikanische Koch-Rebell Anthony Bourdain trifft in dieser Episode von ‚Eine Frage des Geschmacks‘ einen der meist diskutierten und umstrittenen Chefköche unserer Zeit: Ferran Adria. DMAX, Sonntag, 01.07., 22:10 – 23:06 Uhr
Cristiano Rienzner
Cristiano Rienzner hat das Restaurant Goldrot am Berliner Kudamm verlassen und eröffnet zusammen mit einem Ferran Adria Lieferanten einen Feinkostladen mit Kochschule, sowie Küchenzubehör – auch ein neues Restaurant ist in der Planung
Mario Lohninger und Paco Roncero
Hexenmeister am Herd. HR, Sonntag, 03.06., 12:30 – 12:45 Uhr (VPS 12:29)