Die 11 besten deutschen Liefer-Restaurants 2022
Die 11 besten deutschen Liefer-Restaurants 2022: Lieferando Restaurant Awards – gewählt von den Kunden: „Wunderkost” aus München ist das beste Liefer-Restaurant Deutschlands
The Oitavos: Portugiesische Kueche im Gourmetrestaurant Ipsylon
Mit dem Gourmetrestaurant Ipsylon schafft das Luxushotel The Oitavos eine neue kulinarische Attraktion an der portugiesischen Atlantikküste. Liebhabern exzellenter Kochkunst serviert Küchenchef Cyril Deviliers modern interpretierte portugiesische Küche
Molekulare Küche erobert deutsche Spitzengastronomie im Sturm – Teil 3
Es gibt keinen ernst zu nehmenden Koch aus der molekular inspirierten Avantgarde weltweit, der mit künstlichen Aromen aus der Industrie arbeitet – Das passiert dagegen aber in den meisten der als traditionell geltenden Eisdielen – Kochen ist immer eine chemische und physikalische Bearbeitung von Naturprodukten
Molekularküche eroberte deutsche Spitzengastronomie im Sturm – Teil 2
Ähnlich wie die Nouvelle Cuisine in ihren ersten prominenten Jahren wird die Molekularküche von vielen Feinschmeckern missverstanden. So wenig wie das charakteristische Merkmal der Nouvelle Cuisine ikebanisch angerichtete Teller sind, so wenig ist der Einsatz von Texturgebern kennzeichnend für die Molekularküche
Wolfram Siebeck – Die Deutschen und ihre Küche
Die deutsche Küche hat viele Freunde und viele Kritiker. Die New York Times hält « German Cuisine » für einen Widerspruch in sich ; weit reisende Schwarzbrot-Patrioten sehnen sich noch am Ende der Welt nach Quark und Pellkartoffeln. Doch wie immer man zur deutschen Küche steht, sie ist eine Erfolgsstory : Am Anfang war die pure Sättigung – heute wird vielerorts die Kochkunst gefeiert
Deutsche Küche – raffiniert variiert
CMA-Beihefter in Gastro-Fachzeitschriften macht Lust auf einheimische Gerichte
Italienische Kueche ist am beliebtesten
Der typische Gourmet kommt aus dem Westen, ist männlich und um die 50 Jahre alt. Auf Platz drei stehen Griechisch und Chinesisch … !??
Michelin Estland
Der MICHELIN Estland 2026 ist erschienen und empfiehlt 43 Restaurants landesweit. Wir haben die komplette Liste!
Zehn neue Bib-Gourmands im Michelin Deutschland
Zehn neue Bib-Gourmands im Michelin Deutschland: Insgesamt dürfen sich zehn neue Häuser über die begehrte Auszeichnung freuen, die für ein herausragendes Preis-Leistungs-Verhältnis bei gleichzeitig hoher Küchenqualität steht .
Nicholas Hahn im Golvet, Berlin
Nicholas Hahn im Golvet, Berlin: Zuerst waren wir enttäuscht, dass der zwei Sternekoch Schnurr schon wieder weg ist, am Ende waren wir glücklich, dass Hahn hier kocht!