Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Gourmet-Vielfalt für Hunde – etwa Rindfleisch mit Haferflocken und Karottenraspel, Lachs mit Kartoffeln und Blattspinat oder Pute mit 5-Korn-Flocken und Reis, stehen im Sonnenhotel Zaubek auf der Gerlitzen Alpe als Hundefutter zur Wahl
Spinat ist ein köstliches und wandelbares Gemüse – Sehr gut eignet sich frischer Spinat für die Zubereitung in Suppen – Johann Lafer hat dafür eigens ein Rezept entwickelt
Das feine Wildkraut für die Küche
Prämierte Köche des Biorestaurants Genussraum in Hamburg präsentieren innovative Rezepte mit dem italienischen Käse
Jetzt können Feinschmecker wieder frischen Rhabarber aus der Region genießen – Vor allem die roten Stangen haben ein angenehm mildes Aroma, während die grünen deutlich saurer schmecken
Zu den Plattfischen zählen einige der hochwertigsten Fischarten überhaupt – Ihr zartes Fleisch und ihr einmaliges Aroma machen Plattfische zu einem ganz besonderen Genuss
Die roten Knollen schmecken hervorragend als Rohkost, in Scheiben geschnitten auf dem Vollkornbrot und in einem selbst gemachten Brotaufstrich
Zartes Frühlingsgemüse vielseitig zubereiten
Zartes Frühlingsgemüse vielseitig zubereiten
Am 04.02.2012 trafen sich im Restaurant Schaufelspitz am Stubaier Gletscher Weinliebhaber und Gourmets zur ersten DINE & WINE Gourmetnacht – Star-Sommelière Paula Bosch kredenzte Weinraritäten zu dem exquisiten Degustationsmenü von Küchenchef David Kostner