Gourmet Report – Branchennews seit 1999
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Das Deutsche Weininstitut (DWI) hat in Kooperation mit Original SELTERS und DER FEINSCHMECKER „Ausgezeichnete Weingastronomien“ ausgezeichnet, die sich in besonderer Weise für die Weine aus deutschen Regionen engagieren.
Die neue OAD Europa Liste ist raus. Der Amerikaner Steve Plotnicki lässt seine Leser die besten Restaurants wählen. Wie alle diese Listen sollte man sie nicht bierernst nehmen, sondern als Trend sehen.
Aktuell sind nur 21 Prozent der weltweit 3.000 Restaurants mit einem Michelin Stern geöffnet.
Nicht nur für uns ist es ärgerlich, dass die Restaurants zu sind. Für die Restaurants selber ist es schlimm. Aber besonders für die Lieferanten der Restaurants sind es schwere Zeiten. Deswegen kaufen wir jetzt beim Lieblingslieferanten der Sterneköche, bei Bos Food.
„World’s 50 Best Restaurants 2020“ findet am 2. Juni nicht wie ursprünglich geplant in Antwerpen, Flandern, statt. 50 Best, die Organisation, die hinter der Rangliste und den Auszeichnungen steht, bestätigt auch, dass ihre jährliche Liste dieses Jahr nicht in einem Ranglistenformat veröffentlicht wird.
Hier weiden die Kobe Rinder in Hyogo und Austern aus Hiroshima sowie Kugelfisch „Fugu“ aus Yamaguchi sind lokale Delikatessen. Setouchi gilt zudem als Sake-Hochburg Japans.
Ein Besuch bei Carmelo Greco Zugegeben, es gibt schönere Orte als die Betonburg im Frankfurter Ziegelhüttenweg. Und doch beherbergt sie den wohl schönstmöglichen Widerspruch in sich, denn dort, in der Unwirtlichkeit einer gescheiterten Städteplanung, befindet sich mit dem Restaurant Carmelo Greco der – in aller Bescheidenheit – wohl beste Italiener Deutschlands. Nein, Pizza gibt es hier nicht. Aber Pasta, die gibt es bei Carmelo Greco, natürlich täglich frisch und selbst produziert. weiterlesen …
Andy Hayler, der berühmte englische Restaurantkritiker, der alle drei Sterne Restaurants der Welt besuchte, schreibt über seine besten Mahlzeiten in 2019.
Thüringen bewahrt im neuen Gault&Millau sein kulinarisches Niveau – Christian Hempfe in Jena bleibt bester Koch im Lande
Die besten Restaurants in Schleswig-Holstein -Der neue Gault&Millau kürt Mathias Apelt in Kiel als Aufsteiger des Jahres – Joachim Stern erfolgreich in Lübeck gestartet – Robert Stolz zurück in Plön