Max Strohes Souschef Liam übernimmt das Cell
Das Cell Restaurant hat mit Liam Valentine Faggotter seinen neuen Küchenchef, der die Position von Evgeny Vikentiev übernimmt
Feine Privathotels (Teil 3) Hardenberg BurgHotel
© Hardenberg BurgHotel Von Hannover kommend auf der A7 in Richtung Süden fährt man, so ungefähr 10 km vor Göttingen, an Nörten-Hardenberg vorbei. Ich weiß, vorbeifahren klingt jetzt nicht sehr nett, leider ist es mir in den meisten Fällen so ergangen. Kaum vermag ich zu sagen, wie oft ich hier schon unterwegs war. Bei meiner letzten Vorbeifahrt war allerdings alles etwas anders. Ein Besuch des BurgHotels war für die nächste Woche bereits eingeplant und so hielt ich Ausschau nach weiterlesen …
Wer die Welt retten will, muss auf die Inhaltsstoffe blicken
Jedem zweiten Verbraucher ist die Herkunft der Lebensmittel wichtig – 4 von 10 Deutschen kaufen Ware am Stück, um Verpackungsmaterial zu sparen und die Umwelt zu schonen
Jeder Fünfte würde mehr für handwerklich produzierte Lebensmittel (Craft Food) zahlen
Geld bestimmt Kaufverhalten – Jeder Fünfte würde mehr für handwerklich produzierte Lebensmittel (Craft Food) zahlen – Doppelt so viel Online-Food in Metropolen
Evgeny Vikentiev kommt nach Berlin
Evgeny Vikentiev sagt: „Ich hatte das Glück, dass ich viel Zeit damit verbracht habe, um die Welt zu reisen, aber es gibt etwas in der Berliner Szene, das mich wirklich anzieht
European Street Food Awards
Die European Street Food Awards wurden 2017 vom Team der British Street Food Awards, um Journalist Richard Johnson, ins Leben gerufen und erstmalig ausgetragen.
Neue Szenelokale in Berlin
Im Trend: Von der Schnauze bis zur Schwanzspitze: Zwar finden sich Innereien seit Jahrzehnten nur selten auf Speisekarten wieder, trotzdem beschreiben die jungen und mutigen Gastronomen Michael Koehler und Christoph Hauser ihren Stil als "moderne deutsche Küche" – und viele weitere Tipps
Alexandra Lang
"Pâtissier des Jahres 2010" Alexandra Lang hat in Meersburg ihr erstes eigenes Lokal eröffnet, das "AL eins" – Im denkmalgeschützten, in den Bodensee hineinragenden Bauhaus-Rundbau am Fährehafen serviert sie Frühstück über Kuchen und Pralinen, Suppen, Snacks und Tapas – Lang ist die Tochter von Sternekoch Manfred Lang
Andreas Langholz mit neuer Kochschule
Kochwerkstatt mit Herdprofis bei Coledampf ́s & Companies im Berliner Aufbauhaus am Moritzplatz – Andreas Langholz und Volker Rüger laden am 7. Oktober 2012 um 16:00 Uhr zur großen Küchenparty – Schulleiter der Kochschule wird Franz Raneburger – Lehrer sind Ralf Hiener, Roland Albrecht und Florian Brabandt
Wolfgang Becker
Bauhaus auf dem Teller: Zwei-Sterne-Koch Wolfgang Becker aus Trier steht für eine klare und geradlinige Küche