Heiko Antoniewicz
Starkoch backt Brote mit Kindern – Heiko Antoniewicz engagiert sich mit Tartex für vegetarische Ernährung
Heiko Antoniewicz
Starkoch Heiko Antoniewicz backt mit Grundschulkindern gesunde Brot-Kreationen
Antoniewicz Akademie
Termine für Workshops der Antoniewicz Akademie im 2. Halbjahr 2011
Workshops der Antoniewicz Akademie
Termine für Workshops der Antoniewicz Akademie im 1. Halbjahr 2011 – 16.05.2011: Cryo Kochen – 06.06.2011 – New Daring Cuisine
Antoniewicz Akademie
Termine für Workshops der Antoniewicz Akademie im 1. Halbjahr 2011
Heiko Antoniewicz
Exquisite Menüs auf Europa-Strecken der Lufthansa
Antoniewicz Akademie für Profis: Sous Vide
Antoniewicz Akademie in der WIHOGA Dortmund: Sous Vide Garen – 6. September 2010, 10.00 Uhr – 16.00 Uhr – Preis pro Teilnehmer 297,50 €
Antoniewicz Akademie für Profis: Flavour Pairing
Antoniewicz Akademie in der WIHOGA Dortmund: Flavour Pairing – 14. Juni 2010, 10.00 Uhr – 16.00 Uhr – Neue Genussformeln für die Küche
Antoniewicz Akademie für Profis in der WIHOGA Dortmund
3. Mai 2010, 10.00 Uhr – 16.00 Uhr – Molekulare Küche – kulinarische Traditionen mit den Augen der Naturwissenschaftler gesehen und naturwissenschaftliche Phänomene in den Händen von visionären Köchen
Molekularkoch Heiko Antoniewicz im Elisenhof
Gespannt schauen Küchenleiter René Strathmann und Küchenchef Elmar Schuler vom Hotel Elisenhof in Mönchengladbach auf den silbernen Topf, aus dem es heftig dampft: Routiniert bereitet Starkoch Heiko Antoniewicz mit Hilfe von flüssigem Stickstoff gefrorene Rharbarber-Kugeln für das Dessert zu