EAT!Berlin
Das achte eat! berlin Feinschmeckerfestival hat noch gar nicht begonnen und verzeichnet bereits Rekorde: 20 Veranstaltungen mehr als im Vorjahr, bis zu neun davon finden an einem einzigen Tag statt
Bernhard Steinmann interviewt Winnie Mok
Zum Abschluss der Berichtsreihe über das Hotel Sonne Frankenberg und das Restaurant Philipp Soldan, möchte noch Sommeliere Winnie Mok zu Wort kommen lassen. Die Weinexpertin hat uns auf eine beeindruckende Weinreise mitgenommen und damit Erik Arneckes Kreationen bestens unterstützt. Hier nun das Interview: Bernhard Steinmann (B.St.): Wie sind Sie zum Beruf der Sommeliere gekommen? Wo haben Sie gelernt? Winnie Mok (W.M.): Ich bin sozusagen in der Gastronomie groß geworden, wollte aber weiterlesen …
Robert Rübsam ist neuer Küchenchef im Schwarzacher
„Sharing Table“-Konzept kommt nach Saalbach Hinterglemm. Der 28-jährige Robert Rübsam ist neuer Küchenchef des Schwarzachers und etabliert zum Jahresbeginn das „Sharing Table“- Konzept, bei dem Gäste gemeinsam Kulinarik zu unterschiedlichen Themen wie „Wilde Zeiten“ oder „Alpine Tradition“ erleben können. Robert Rübsam (© unterschwarzach.at) Der im modern alpinen Holzstil erbaute „Der Schwarzacher“ liegt neben dem Vier-Sterne- Superior-Hotel „Der weiterlesen …
eat! berlin kommt im Februar
Vom 21. Februar bis zum 3. März 2019 erlebt die Hauptstadt bei der eat!berlin wieder ein kulinarisches Feuerwerk.
Michelin Guide New York City 2019
In diesem Jahr haben die Michelin Inspektoren 76 RESTAURANTS mit einem oder mehreren Sternen in New York City ausgezeichnet.
Bernhard Steinmann im Restaurant Le Cerf
Gemessen an seiner Einwohnerzahl ist der Hohenlohekreis der kleinste in Baden-Württemberg. In der Gemeinde Zweiflingen befindet sich das Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe über das ich bereits vor einigen Tagen berichtet habe. Für das Gourmetrestaurant Le Cerf hat Küchenchef Boris Rommel innerhalb kürzester Zeit zwei Michelinsterne mit seinem Team erkochen können. Insoweit verweise ich auf mein kürzlich veröffentlichtes Interview mit Boris Rommel. Im gerade erschienenen Restaurantführer weiterlesen …
Über Christian Bau
Christian Bau ist seit zwanzig Jahren Küchenchef im „Victor’s FINE DINING – by Christian Bau“ im Saarland und blickt auf zahlreiche Auszeichnungen zurück. So wurde der 47-Jährige in sämtlichen Restaurantführern höchstbewertet
Waldorf Astoria Las Vegas
Waldorf Astoria übernimmt das Mandarin Oriental in Las Vegas. Das Hotel wird wird nun von Hilton Management Services betrieben und bis 2019 in neuem Design gestaltet. Der große Vorteil für den Gast ist, dass kein Casino im Hotel ist und das Hotel für Las Vegas Verhältnis fast intim ist.
Gault&Millau Restaurantguide 2019 NRW
NRW im neuen Gault&Millau: Maximilian Lorenz in Köln steigt in die Elite des Landes auf – Torben Schuster vom „Gut Lärchenhof“ in Pulheim bei Köln ist „Entdeckung des Jahres“ – Als „Junge Talente“ gelobt: Thomas Gilles in Niederkassel bei Köln, Grischa Herbig in Köln und Phillip Schneider in Dortmund
Gault&Millau Restaurantguide 2019 – Thüringen
Die besten Restaurants des Gault&Millau in Thüringen