Johann Lafer
Großer Bahnhof auf Johann Lafers Stromburg. Der Koch hat Geburtstag. In seinem Restaurant „Val d’Or“ veranstaltet er eine „kulinarische Reise durch die Steiermark“ – seine alte Heimat
Berlin-Tipp: Festival of Lights
Mit einem Feuerwerk an Illuminationen und Veranstaltungen verwandelt das FESTIVAL Of LIGHTS(tm) 2006 die deutsche Hauptstadt zwei Wochen lang vom 17. bis 29. Oktober erneut in eine einzigartige Glitzermetropole
Michael Nährer
Querdenker hinter dem Herd – Michael Nährer gewinnt den Wettbewerb „Junge Wilde“ – Praktikum in Ferran Adriàs El Bulli – Ben Kindler und Max Aichinger auf den Plätzen
Kulinarischer Kalender: September – Le Royal Méridien Hamburg
Champagnermenü mit Kellerei-Experte – Zum Fischmarkt mit dem Küchenchef – Lunch auf der „Tribüne“ –
Nachhaltigkeit beim Fischfang – „Deutsche See“ startet eigenes MSC-Sortiment
„Deutsche See“ arbeitet eng mit dem unabhängigen Marine Stewardship Council (MSC) zusammen, der sich international für eine nachhaltige Fischerei einsetzt. Ab September bringt „Deutsche See“ ein umfangreiches, MSC-zertifiziertes Produktsortiment auf den Markt
Jean-Pierre Pothier – Alte Schule
Überraschung in den Weiten Brandenburgs – eine Entdeckung von Nikolas Rechenberg
Wirtshaus Schildhorn – Berlin
Kantinenfraß in traumhafter Umgebung – Restaurantkritiker Niko Rechenberg warnt
„Ovest“ im Westen Berlins
Restaurantkritiker Nikolas Rechenberg besucht das „Ovest“ in der Schlüterstrasse – das „Ovest“ ist die Sammelstelle des alten Berliner Westens. Was Wunder, der Restaurantname, aus dem Italienischen übersetzt, heißt nichts anderes als „Westen“
Thomas Lenk – Schnecken-Menüs
Rottaler Weinbergschnecken kommen auf die Wellness-Speisekarte
Genuss wie im Süden
Trendige CMA-Sommeraktion