Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Chefkoch Matthias Gleiß hat das Restaurant h.h.müller im Umspannwerk Berlin in Kreuzberg verlassen – Nachfolger im h.h.müller wird vorübergehend der bisherige Souschef Michael Gut – Gleiß legt eine Kreativ-Pause ein, bleibt auf jeden Fall in der Region
Am 7. Oktober 2015 feiert das Restaurant Volt seinen 5. Geburtstag – Die einzigartige Berliner Industriearchitektur, ein stilvoll beleuchtetes Restaurantinterieur und eine spannende, regional inspirierte Gourmetküche haben das Restaurant Volt zu einem der aufregendsten Genussorte der Hauptstadt gemacht
Offizielles Statement der Köche zur „ChefsNext Generation 2014“ in Berlin
Zwölf der besten Sterneköche Europas unter 30, internationale Stars wie Gerd de Mangeleer, Norbert Niederkofler und Silvio Nickol, Top-Referenten wie Hendrik Thoma, Bernard Anthony und Heiko Antoniewicz sowie einige der talentiertesten jungen europäischen Pâtissiers treffen sich vom 04.- 06. Mai in Berlin – Mit Verkostung!
Mit dem Kochbuch „Moderne Wildküche – Kochen mit Neuseelandhirsch“ bringt der Umschau Buchverlag ein neues Kochbuch für Wildliebhaber – Die Rezepte stammen von acht Küchenchefs aus ganz Deutschland, darunter Carmelo Greco aus Frankfurt, Volker Drkosch aus Düsseldorf und Matthias Gleiß aus Berlin
Die Küche bietet allerdings weit mehr als Bratwurst und Brezeln: ähnlich wie im Schwester-Restaurant Volt werden ausschließlich biologische Produkte von vorzugsweise regionalen Lieferanten eingesetzt
Am 12. Juni 2011 (Pfingstsonntag) um 17 Uhr ist Angrillen auf der Terrasse des Restaurant VOLT im Kreuzberger Umspannwerk
Das einstige Umspannwerk am Kreuzberger Paul-Lincke-Ufer steht wieder unter Strom! "Nach einem Jahr kreativer Pause freue ich mich, endlich wieder hinter´m Herd zu stehen und alle meine Ideen mit dem Team umzusetzen", sagt Matthias Gleiß
Im Umspannwerk in Berlin Kreuzberg eröffnet das VOLT – Berliner Traditionsgerichte und deutsche Klassiker interpretiert der 38-jährige Matthias Gleiß, mehrfach ausgezeichnete Küchenchef, auf seine ganz eigene Art