Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Auch in diesem Jahr hat World-Toques Star-Maître Uwe Steiniger wieder einiges in Südfrankreich zu tun – Am Lac de Serre-Ponçon „versüßt“ er deutschen Urlaubern die schönste Zeit des Jahres – Stets dabei hat er eine Liste mit Freunden und Kollegen, die er während seines Aufenthalts besucht
Auf dem Markgräfler Wiiwegli können Wander- und Naturfreunde die „schönste Genießerecke Deutschlands“ am besten kennenlernen – Wer die Weinlese und die badische Lebensart hautnah erleben will, der kann beim „Herbschten“, wie die Weinlese auf alemannisch genannt wird, mithelfen
Mit exzellenter Ausstattung und sorgfältiger Edition sind soeben die ersten vier Bände erschienen – Unter dem Motto "Kochen wie die Profis" werden ausdrücklich auch Leserinnen und Leser angesprochen, die keine Köche, jedoch ambitioniert genug sind, um zuhause einmal die Kreationen nachzukochen
Juan Amador eröffnet im Juli in Mannheim sein neues Restaurant Amesa – Die Leitung der Küche übernimmt Caroline Baum, bisher Sous-Chefin im Restaurant Amador
MDR, Mittwoch, 24.06., 21:15 – 21:45 Uhr. Noch nie gab es in Deutschland so viele Gourmetrestaurants wie heute – 204 davon tragen stolz mindestens einen der begehrten Michelin-Sterne, so auch vier Häuser in Sachsen
Einmal eingetaucht in die Welt der Molekular- und Avantgarde Küche, schon lässt Sie einen nicht mehr los – Als „Anlaufstelle Nummer eins“ zum Erlernen der ausgefallenen Kochtechniken gilt seit vielen Jahren „nova kuirejo“,(Leiter der Kochschule, Dietmar Hölscher) die erste Kochschule außerhalb Spaniens, die sich auf das Thema der molekularen Küche spezialisiert hat
Am Donnerstag, 12. November 2009 von 10-12 Uhr werden Euro-Toques Sterne-Köchinnen/Köche/Maîtres mit Schülern in mehr als 100 Schullehrküchen kochen
Einen kostenfreien Wegweiser zu mehr als 750 Feinschmecker-Adressen in der Pfalz bietet die neue Internetseite PfalzGourmet.info
Bereits in der vierten Generation betreibt die Familie Hatz/Krepp das Restaurant und Hotel Villa Waldeck – aus diesem Grund feiert die ganze Stadt Eppingen und auch die umliegenden Regionen, am Samstag, 6. Juni und am Sonntag, 7. Juni die große kulinarische Zeitreise
Die Krise hat in Berlin den Gourmet-Sektor erreicht: Wie der neue Ritz-Carlton Generalmanager Robert Petrovic gerade bestätigte, wird das Restaurant Vitrum zu Ende Juni 2009 geschlossen – Hendrik Otto soll in einem anderen RC Haus untergebracht werden