Rezept von Gerald Zogbaum
Marinierte Kartoffeln mit Rauchforelle
Gerald Zogbaum
Sous-Vide-Rezept: Zarter Oktopus mit Rucolapesto für vier Personen
Carmelo Greco
Rezept: Scampi mit Blumenkohlmousse
Volker Drkosch
Rezept: Gebratene Jakobsmuscheln und Artischocken mit Honigund Ingwer
Volker Drkosch
Genießen im Jahr 2025 – ein Blick in die Zukunft mit KitchenAid
Volker Drkosch
Rezept: Salat von der Wachtelbrust mit Buttermilchdressing
Heiko Antoniewicz
In diesem Kurs wird Heiko Antoniewicz alle Interessierten Schritt für Schritt an die Sous-vide-Technik heranführen und beweisen, dass das Garen unter Vakuum keine Zauberei
16. RHEINGAU GOURMET & WEIN FESTIVAL
48 Michelin-Sterne, 79 Hauben, 488,5 Gault-Millau-Punkte, 101,5 F im Feinschmecker und 108,5 Schlemmeratlas-Kochlöffel: Das ist das RHEINGAU GOURMET & WEIN FESTIVAL 2012 auf den Punkt gebracht
cooking-events
Bei meinem nächsten AVANTGARDE Kurs am 25.Juni werdet Dirk Reininghaus u.a. einige Gerichte mit BASIC TEXTUR zubereiten
Kulinarischer Melting Pot am Rhein
15. RHEINGAU GOURMET & WEIN FESTIVAL geht erfolgreich zu Ende