Genuss erlaubt – Kaffee: Viel mehr Muntermacher als Gesundheitsrisiko
„Das Risiko für Herzinfarkt und Schlaganfall wird durch moderaten Kaffeekonsum nicht gesteigert“, sagt Prof. Dr. Andreas Pfeiffer
„Dubai – New Arabian Cuisine“
Auf dem Weg zum Kochbuch-Klassiker: Noch mehr Auszeichnungen für „Dubai – New Arabian Cuisine“
Köche als Treiber bei iSi
„Durch die jungen Wilden ist in der Spitzengastronomie ein neues Anwendungsgebiet für uns entstanden“, meint Pochtler, der u.a. seit Jahren mit dem für seine Experimentierfreude bekannten katalanischen Starkoch Ferran Adriá kooperiert
Ein zukunftsträchtiger Markt: Serbien hat MICE im Visier
Balkan-Staat will wieder international mitmischen
Gastro Vision Förderpreis 2008
Gastro Vision Hamburg sucht die kreativsten Ideen für den Hotel – Gastromarkt – Förderpreis für innovative Produkte und Dienstleistungen zum sechsten Mal ausgeschrieben
Gastro Vision Business Forum Hamburg 2007
Selbermachen entwickelt sich zum Trend – Spitzen-Gastronomen sehen daneben gute Chancen für hochwertige Convenience
Cognac Cuisine
Zu einem hochwertigen Menü gehört ein edler Wein – oder ein feiner Cognac. Denn Cognac glänzt nicht nur als traditioneller Digestif oder als Basis für Cocktails und Longdrinks, sondern auch als Begleiter zu vielen Gerichten
Alcatraz Cruises: Exklusiver Fährtransfer zur Gefängnisinsel
Alcatraz Cruises meldet Änderungen zu Erlebnis Alcatraz und Transfer auf die Insel…
Ernährung – Chancen und Risiken im 21. Jahrhundert
44. Wissenschaftlicher Kongress der DGE in Halle (Saale)
Gastro Vision Hamburg 2007
Make or Buy – Experten diskutieren Trend zur „Eigenproduktion“