„Regionales“ aus Brasilien?
Verbraucher wollen wissen, woher ihre Lebensmittel kommen – Aktuelles Umfrageergebnis zur Herkunft von Lebensmitteln: 95 Prozent fühlen sich schlecht informiert
Start der Kirschernte in Rheinhessen
Seit einigen Tagen ist es soweit: Die Kirschen
in Rheinhessen, einem der größten Anbaugebiete Europas, werden geerntet
Bio statt Gammelfleisch
Umfrage: Seit den letzten Lebensmittelskandalen verzichten die Deutschen häufiger auf Fleisch
Eisen und Vitamin C – im Doppelpack sehr zu empfehlen
Wenn es um körperliche Leistungsfähigkeit und Abwehrkräfte geht, ist Eisen durch nichts zu ersetzen
EU-Schutz für regionale Gaumenfreuden
Von Bremer Bier bis Allgäuer Emmentaler, von Kölsch bis Spreewälder Gurken: Deutschlands Regionen bieten eine Fülle an traditionellen Köstlichkeiten
Gesundheitsförderndes Rindfleisch
Artgerechte und umweltschonende Weidehaltung führt zu einer Anreicherung von Omega-3-Fettsäuren im mageren Muskelfleisch
Zu viel Fleisch
Zu viel Fleisch auf deutschen Esstischen – Umfrage: Bei vielen Männern und Frauen muss mindestens einmal am Tag Fleisch oder Wurst auf den Tisch – Experten warnen vor täglichem Konsum
Marcus Bauermann
Die Rügener Landschlachterei liegt in dem freudlosen Nest Gademow bei Bergen, im Zentrum der Insel. Hierher hat es den Leipziger Metzger Marcus Bauermann 1998 verschlagen – von hier kommt die beste Leberwurst: Baron Beitzelschen hausschlachtenen Leberwurst
Grillvergnügen rund um den Globus
„Let’s Q“, „lasst uns ein Barbecue veranstalten“ heißt das Motto für alle, die zum traditionsreichen, amerikanischen Grillereignis einladen möchten
„Bio“-Energie verteuert Mehl und Brot
Die deutschen Getreidemühlen fordern Priorität für die Lebensmittelerzeugung und einen Abbau der Subventionen für Bioenergie