Flug- und Pekingenten: geflügelte Genüsse
Von September bis Dezember reicht die Hauptsaison für knusprige Entenbraten. In dieser Zeit wird das beliebte Geflügel von den deutschen Verbrauchern am meisten nachgefragt
Apollinaris Studie "Geschmack 2007"
Deutsche Küche bleibt der Renner
Extraklasse in Saalbach-Hinterglemm
Der Unterschwarzachhof erstrahlt ab 15. September 2007 in edlem Glanz Gelungene Mischung aus Lage, Luxus und Biobauernhof
Credo für frische Speisen
Tim Mälzer, Johann Lafer und Co. sei Dank. Die
Fernseh-Kochgesellschaft schärft das kulinarische Gewissen
Die Quitte – eine fast vergessene Delikatesse
Goldgelber Küchenschatz
"Taiwan Cuisine": Austernsuppe und Oktopusbällchen
Mit dem Restaurantführer "Taiwan Cuisine" die Ilha Formosa kulinarisch erleben
Bohnen-Know-how – grün statt grau und niemals roh
Ob klassisch als Beilage zu Lamm und Steak, als Suppe oder Salat – grüne Bohnen gelten als kulinarische Delikatesse. Bis in den November hinein dürfen sich Bohnenfans auf die schmackhafte Gemüseart frisch vom Feld freuen
Wildfleisch als Quelle für EHEC-Infektionen unterschätzt
Forschungsprojekt soll Herkunft von Kontamination und Lebensmittelinfektionen mit enterohämorrhagischen E. coli (EHEC) klären
Restaurants in der Ukraine
Nach 16 Jahren Unabhängigkeit hat die Ukraine das sowjetische Restaurantwesen zwar überwunden, doch gastronomisch gesehen ist das Land in einem Entwicklungsstadium stehen geblieben, das man nicht als besonders hoch einstufen kann
Zu Tisch auf… La Palma
Anicias große Leidenschaft ist das Kochen. Sie beherrscht die traditionellen Rezepte der Insel, sie bereitet Kaninchen in einer Sauce aus fruchtigen Paprikaschoten, Tomaten, Mandeln und Mojo Rojo – arte, Dienstag, 07.08., 20:15 – 20:40 Uhr (VPS 20:15): Zu Tisch auf… La Palma