Türkische Woche im "ARD-Buffet"
Die SWR-Ratgebersendung präsentiert vom 23. bis 27. April kulinarische Gaumenfreuden und Wissenswertes rund um die Türkei – Die Ratgebersendung des SWR im Ersten, montags bis freitags, 12.15 – 13.00 Uhr
Claudia Fenzel
Eine neue Folge der Landfrauenküche erwartet Sie am Samstag, 14. April 2012 um 18:15 Uhr im SR Fernsehen – Diesmal kocht: Claudia Fenzel aus Niederbayern
Restaurant der Woche: Gallo Nero in Hamburg
Wie der Restaurantname schon vermuten lässt, ist die Küche italienisch ausgerichtet: Vorspeisenklassiker wie Vitello tonnato, Carpaccio vom Rinderfilet oder Thunfisch, verschiedene Pastagerichte – hervorzuheben wären die verschiedenen hausgemachten Bandnudeln, etwa die Tagliolini mit Trüffel der Saison in der Parmesanwaffel – und natürlich Saltimbocca alla romana, Tagliata di manzo & Co. sind hier in durchaus solider Machart vertreten
Gault Millau 2012 Hamburg
Sushi und Kernölkaviar vom Muskatkürbis – Wahabi Nouri bester Koch in Hamburg im neuen Gault Millau – Kritik an Thomas Martin und Tim Mälzer
Gault Millau Mecklenburg-Vorpommern 2012
Die 20 besten Restaurants des Gault Millau in Mecklenburg-Vorpommern – Galionsfiguren des diesjährigen Küchenfortschritts in Mecklenburg- Vorpommern sind für den Gault Millau Köche auf Rügen und Usedom
Nikos Gatzias
Am Dienstag, 06. September 2011 um 17 Uhr, eröffnet der Frankfurter Szene-Gastronom in der ehemaligen Long Island City Lounge eine griechische Taverne – nomen est omen – unter dem Namen "Der Grieche"
Obst und Gemüse aus Deutschland – Richtige Aufbewahrung zu Hause
Falsch gelagert, verdirbt es schnell und die Nährstoffe wie Vitamine, Mineral-, Ballast- und sekundäre Pflanzenstoffe gehen verloren – Gerade bei heimischem Obst und Gemüse ist der Nährstoffgehalt höher als bei Importware, da die Wege kürzer sind und die Ware schneller im Handel lande
Kaffee oder Tee?
Die Kochoriginale: Essen und Trinken – Feigen:
Saftig, süß und verführerisch – Mit Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer – Montag, 18. bis Freitag, 23. Juli 2011, 16.05 Uhr im SWR Fernsehen
Thymian
Gewürze und Gemüse der Frühjahrsküche
POLETTOS Kochschule
Grundkurs Lasagne – NDR, Sonntag, heute, 16:30 – 17:00 Uhr