Mario Kretschmer und Patrick Weber
Neues Küchenduo im Hotel Atlantic Kempinski: Mario Kretschmer und Patrick Weber übernehmen die Küchenleitung im Hamburger Grand Hotel
Hannes Dänner
Hannes Dänner ist der neue F&B Direktor im Hotel Atlantic Kempinski – Dänner agiert als gastronomischer Leiter im Hamburger Grandhotel
Thomas Wilken
Hanseatische Tradition und maritime Klasse – Thomas Wilken neuer Küchendirektor im Hotel Atlantic
Sven Büttner
Zum 1. April verlässt Küchenchef Sven Büttner das Hamburger "Atlantic Hotel" nach fast sechs Jahren und geht ins Münchner "Kempinski Vier Jahreszeiten" – Nachfolger ist Tim Matthiesen
Sven Büttner
Zum 1. April verlässt Küchenchef Sven Büttner das Hamburger "Atlantic Hotel" nach fast sechs Jahren und geht ins Münchner "Kempinski Vier Jahreszeiten" – Nachfolger ist Tim Matthiesen
The Table Bay Hotel : bestes Hotel in Afrika
Die Leser des renommierten britischen Condé Nast Traveller Magazins wählten bei den diesjährigen "Readers’ Choice Awards" das The Table Bay Hotel zum besten Hotel Afrikas
Sechs in the Circle
Flair und Kochkunst von sechs Restaurants der Hansestadt Hamburg an einem einzigen Abend genießen
Food Market in der Großmarkthalle Hamburg
20 junge Köche aus Hamburg und Umgebung servieren in der Großmarkthalle an der
Amsinckstraße kulinarische Schmankerl
Zwischen Schnitzelpreis und Selbstbetrug
Warum viele Betriebe heute an den Versäumnissen von gestern leiden. Die Gastronomie steht laut Toques d’Or unter massivem Druck. Steigende Kosten, sinkende Margen, zurückhaltende Gäste und wachsende Insolvenzzahlen setzen viele Betriebe unter erheblichen wirtschaftlichen Stress.
Midtown Grill, Marriott Berlin
Besonders gut im Midtown Grill gefiel uns der Seafood Tower, das Rumpsteak und das Wagyu. Auch das gute Brot fiel auf. Bei den Beilagen hätten uns simplere Sachen wie Pommes oder Baked Potato durchaus gereicht. Auffallend war auch der herzliche Service. Wir werden demnächst mal den Business Lunch testen – natürlich wie fast immer als zahlende Gäste.