Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
3SAT, Mittwoch, 23.12. um 14:00 Uhr. Die Italiener pflegen ihre regionalen Eigenheiten – so ist auch ihre Küche regional sehr unterschiedlich – Am besten beginnt man eine kulinarische Spurensuche bei der Nudel, denn sie verbindet Menschen und Lebensgefühl auf der Apenninhalbinsel
3SAT, Montag, 21.12. um 13:15 Uhr. Wenn im Dezember bei uns der Winter seinen Einzug hält, beginnt in Sizilien die Orangen- und Zitronenernte – Berühmt für ihre Zitrusfrüchte ist vor allem die Provinz Catania rund um den schneebedeckten Ätna
3sat, Samstag, 19.12., 10:30 – 11:00 Uhr. Lange Jahre waren Karpfen, Erdäpfel und Mohn die wichtigsten landwirtschaftlichen Produkte des 'stillen Landes' im Norden Niederösterreichs – Mehr gab es damals nicht
3SAT, Samstag, 19.12. um 13:15 Uhr. In Europa geben die Franzosen am meisten Geld für Essen aus: immerhin 15 Prozent ihres Einkommens – Kein Wunder, denn für unsere Nachbarn ist das Essen vielleicht die zweitwichtigste Sache der Welt
3sat, Donnerstag, 17.12., 11:45 – 12:00 Uhr. Rohes Robbenfleisch und Walhaut mit Speck gehören zur traditionellen Mahlzeit der Grönländer – Doch die Küche der arktischen Insel ist im Wandel, denn im Süden Grönlands wachsen aufgrund der Erderwärmung Kartoffeln, Gurken und Rhabarber
3SAT, Donnerstag, 10.12. um 12:45 Uhr. Das Departement Calvados im Westen der Normandie und dort speziell das Pays d'Auge gelten als Schlemmerland – Überall finden Märkte mit überquellenden Käse-, Wurst- und Obstständen statt – Der berühmte Camembert wurde dort angeblich erfunden
3sat, Montag, 23.11., 22:00 – 22:30 Uhr. Diesmal blickt der Gastronaut Stefan Gates weit über den Tellerrand und beleuchtet, welche Folgen der Freihandel mit den USA für Mexiko hat
3SAT, Mittwoch, 18.11. um 17:00 Uhr. Seit über 80 Jahren gibt es in der türkischen Stadt Van eine Besonderheit: Frühstückssalons – Die Männer kommen schon frühmorgens hierher, um Eier mit Knoblauchwurst, Honig mit Kaymak und leckeren Kräuterkäse zu genießen – mit gutem Gewissen, denn ihre Frauen können somit länger schlafe
3SAT, Samstag, 07.11. um 09:40 Uhr. Die altösterreichische Küche ist stark geprägt durch die Köstlichkeiten aus den damaligen Kronländern Ungarn und Böhmen – Die Dokumentation von Reinhart Grundner unternimmt einen kulinarischen Streifzug durch die altösterreichische Küche
3SAT, Freitag, 30.10. um 15:25 Uhr. Die brasilianische Küche an sich gibt es nicht, denn eine Vielzahl verschiedener Völker und Kulturen hat ihre jeweils eigenen Kreationen und Geschmäcker in das Land gebracht