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Thomas Platt besucht das neue Verōnika by Fotografiska

Genuss am Bau - eine Restaurantkritik von Thomas Platt, zum neuen Restaurant Veronica by Fotografiska im Tacheles, Berlin - Restaurantkritik Verōnika by Fotografiska Thomas Platt besucht das neue Verōnika by Fotografiska Restaurantkritik Verōnika by Fotografiska Das Essen fügt sich. Gelingen kann das im neuen Restaurant Verōnika, weil seine Urheber um den Pierre Gagnaire-Schüler Roel Lintermans keine Risiken eingehen, weder unnötige noch nötige. Also gedeihen die klassische weiterlesen ...
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Strategische Neuausrichtung bei Caviar House & Prunier

Nach einem Wechsel an der Spitze des Familienunternehmens hat die renommierte Caviar House & Prunier Gruppe strategische Modifizierungen vorgenommen, von denen auch der deutsche Markt betroffen ist. Im Zuge der Neuausrichtung wird es in Deutschland keine gastronomischen Betriebe unter dem Namen „Prunier“ mehr geben. Aus diesem Grund hat sich das Unternehmen im Dezember aus dem Kölner Objekt zurückgezogen. Kaviar Konzentration aufs Kerngeschäft Im Mittelpunkt des von OLMA weiterlesen ...
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Öko-Test Pizzateig

Einfach und schnell soll es gehen – doch zu welchem Preis? Pestizidrückstände, Keime und Phosphatzusätze sind die Kritikpunkte im Test. Vier Pizzateige fallen mit „mangelhaft“ durch. Öko-Test Pizzateig Pizzateig-Test Öko-Test Pizzateig Immerhin: Den Cucina Nobile Pizzateig von Aldi kann ÖKO-TEST empfehlen.    ÖKO-TEST hat 19 Pizzateige getestet. Bei Sets mit Tomatensaucen waren diese nicht Testbestandteil. Zwei Bio-Teige fallen im Test auf, da die vom Labor festgestellte weiterlesen ...
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Die 5 besten Hotels mit Blick in Palma de Mallorca

Einzigartige Erlebnisse und besondere Orte zum Übernachten spielen in der Welt der Luxusreisen eine wichtige Rolle.Palma ist das Traumziel für anspruchsvolle Reisende, die luxuriöse Boutiquehotels suchen. Die 5 besten Hotels mit Blick in Palma de Mallorca. Nakar Hotel Palma de Mallorca - Roof Top Pool Die 5 besten Hotels mit Blick in Palma de Mallorca Für das Jahr 2024 gibt es einige Boutique-Hotels mit Panoramblick und Pools, die unbedingt auf die Bucketlist gehören. In Palma weiterlesen ...
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Frischeparadies startet neues Partnerprogramm mit Restaurants 

Nicht nur genussaffine Privatleute zählen seit jeher zu den treuen Kunden der zehn stilvoll gestalteten Frischeparadies-Niederlassungen in Deutschland und Österreich, natürlich wissen auch Spitzenköche die hochwertigen Produkte zu schätzen. Um Kunden künftig aufzuzeigen, welche Gastronomiebetriebe aus ihrer Region mit Frischeparadies-Lebensmitteln kochen, startet die Feinkostkette nun ein exklusives Partnerprogramm. weiterlesen ...
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Hyatt Biarritz: Rituale der französischen Spitzenküche

Ein Küchengehilfe wurde stundenlang nackt an einen Stuhl gefesselt, mit einem Apfel im Mund und einer Karotte im Anus, während alle Köche der Küchenbrigade zusahen, darunter auch Küchenchef Largeau, dem die Aktion den Job kostete. Hotel du Palais Hyatt, Biarritz : Erwarten Sie ein unvergessliches Erlebnis und Begegnungen der ganz außergewöhnlichen Art Hyatt Biarritz: Rituale der französischen Spitzenküche Das altertümliche Aufnahme-Ritual in der Hotelküche des Hyatt Hotels weiterlesen ...
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Marco Müller ist der beste Koch Deutschlands 2024

Das Berliner Restaurant Rutz von Marco Müller ist erstmals auf Platz 1 der besten deutschen Restaurants - Marco Müller ist der beste Koch Deutschlands Marco Müller, Rutz, Berlin 3 Michelin Sterne Marco Müller ist der beste Koch Deutschlands Das Restaurant Rutz in Berlin-Mitte übernimmt zum Jahresbeginn 2024 erstmals die Führungsposition in der Restaurant-Rangliste für Deutschland. Dafür sorgt ein Update bei „Restaurant-Ranglisten“, das auf Basis der Bewertungen der führenden weiterlesen ...
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Küchenmaschinen mit Kochfunktion: Bosch besser als Thermomix

Stiftung Warentest testet Küchenmaschinen mit Kochfunktion. Kultgerät Thermomix nur auf zweitem Platz! Bosch Cookit Testsieger Stiftung Warentest: Küchenmaschinen mit Kochfunktion Schnibbeln, wiegen, rühren, kochen – Küchenmaschinen mit Kochfunktion wie der Thermomix nehmen einem den Großteil der Arbeit beim Kochen ab. Im Test der Stiftung Warentest waren sieben Geräte zu Preisen von 265 bis 1500 Euro, darunter etwa Bosch, Kenwood, Lidl oder Vorwerk. Der Thermomix landet weiterlesen ...
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Pastis Landais, Gateau Basque, Eclade de Moules, Grenier médocain, Gralaїe und Niniches

Dass die französische Küche nicht nur sprichwörtlich göttliche Formen annimmt, ist bekannt. Bereits 2010 würdigte die UNESCO die Kochkünste im Hexagon mit dem Titel des immateriellen Kulturerbes. Eclade de Moules An der französischen Atlantikküste zwischen La Baule-Guérande im Norden und Hendaye an der spanischen Grenze, finden sich so manche Köstlichkeiten, Spezialitäten und Gerichte, die man andernorts vergebens sucht. Pastis Landais, Gateau Basque, Eclade de Moules, Grenier weiterlesen ...
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Warenkunde Pfeffer

Pfeffer gibt es im Handel in vielen verschiedenen Qualitätsklassen. Diese definieren sich durch Aroma, Schärfe, Größe, Farbe und Gewicht des einzelnen Korns. Warenkunde Pfeffer. Pfeffer Brot Thymian Warenkunde Pfeffer Qualitativ hochwertige Pfefferkörner besitzen eine gleichmäßige Farbe und Größe. Zudem sind sie so hart, dass sie nicht mit dem Fingernagel zerdrückt werden können. Ein weiteres wesentliches Qualitätskriterium ist das Gewicht der Pfefferkörner, gemessen in weiterlesen ...