Anthony Bourdain – Eine Frage des Geschmacks
Was ist in der kulinarischen Entwicklungsgeschichte des Vereinigten Königreichs bloß schief gelaufen? - So, 22.03. um 06:10 Uhr dmax weiterlesen ...
Frische Frühlingsküche
Profikoch und Landfrau bei Michaele Scherenberg - So, 22.03. um 04:55 Uhr HR weiterlesen ...
Alfredissimo!
Toskanischer Fischeintopf und Penne mit Radicchio und Pancetta - So, 22.03. um 00:30 Uhr einsplus weiterlesen ...
Ferran Adrià
Ferran Adrià serviert Gemüse als Gelatine und würzt Speisen auch mal mit Holzkohle - In Barcelona versucht der verrückteste Koch auf Erden seinen Beruf neu zu erfinden - in einer Küche, die ein Labor sein könnte - DIE ZEIT besucht den besten Koch der Welt weiterlesen ...
Arme Haute Cuisine
Die Krise ist in der Küche angekommen, meint DIE PRESSE - Die neue arme Haute Cuisine ist respektlos und einfallsreich: Sie macht das Beste aus dem, was noch da ist weiterlesen ...
Hans Stefan Steinheuer
Reiner Veit vom Info Radio Berlin hatte die Gelegenheit mit Hans Stefan Steinheuer zu sprechen, und fragte ihn zunächst, was Kochen für ihn bedeutet - Lesen Sie das Interview mit Hans Stefan Steinheuer weiterlesen ...
Spessart Kulinarium 2009
Für Fischkenner und Liebhaber - Kulturelle und Kulinarische Aktionen im Spessart - Regenbogen- oder Bachforelle, Saibling, aber auch andere Fischarten, aus Aufzucht oder Wildfang - alles wird fangfrisch in die Küchen geliefert weiterlesen ...
Verkohlte Steaks und schlechter Service!
Unser Leser Andreas Wolf besuchte das berühmte Steakhouse "Wolfgangs" in NYC und war wenig begeistert: Wer in New York City ist und unbedingt richtig schlechten Service, kombiniert mit schlechtem Essen, genießen möchte, der ist im Wolfgang´s gut aufgehoben weiterlesen ...
Albert Adrià
Der katalanische Starkoch Albert Adrià will nicht länger im Schatten seines berühmten Bruders, Ferran Adrià stehen, und hat sich auf eigene Füße gestellt weiterlesen ...
Restaurantkritik; DER RINGSMUTH, Wien
Die Restaurant-Kritik von Florian Holzer aus dem FREIZEIT-Kurier - Diesmal: Gourmet-Küche in Wien weiterlesen ...