Dewanand Boodhun

Vom 3. bis 10. August 2009 liegt Mauritius an der Nordsee, denn das Eiland im Indischen Ozean kommt nach Sylt - Schauplatz ist die Sansibar in Rantum - Dort sind der Spitzenkoch Dewanand Boodhun - kurz auch Dev genannt - und sein Team aus dem Sechs-Sterne-Resort Le Touessrok zu Gast weiterlesen ...

Fisch auf den Grill

Neben Geflügel zählt auch Fisch zu den leichten Sommer-Genüssen für den Grill - Vor allem in der warmen Jahreszeit ist eine sachgerechte Handhabung der Meerestiere unerlässlich - Grundsätzlich gilt: Frischer Fisch darf nicht nach Fisch riechen, sondern muss nach Meerwasser oder Seetang duften weiterlesen ...
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