News für Feinschmecker – better Food, best Chefs, Reisen, Lifestyle, Gesundheit, Gadgets und mehr seit 1999
Genuss ganz ohne tierische Inhaltsstoffe: Vegane Restaurants liegen voll im Trend. Nachdem die vegetarische Küche in den vergangenen Jahren bereits immer mehr Fans fand, setzen zunehmend viele Lokale auf Gerichte komplett ohne tierische Zutaten. Milchprodukte meiden die entsprechenden Restaurants zum Beispiel ebenso wie tierische Gelatine. eat-the-world, Anbieter von kulinarischen Probiertouren, hat zehn vegane Restaurants in deutschen Städten zusammengestellt. Einige davon finden sich auch im weiterlesen ...
Es gibt Momente, da sympathisiere ich noch mehr mit dem Veganismus weiterlesen ...
Fazit: Zu viel Salz, zu viel Fett – und zu viele Kalorien
Fleischalternativen liegen im Trend, doch die Nährwerte sind selten optimal. Gefördert durch die Adalbert-Raps-Stiftung untersuchte eine Masterstudentin der Lebensmitteltechnologie an der Beuth Hochschule für Technik in Berlin die ernährungsphysiologischen Werte aktueller Fleischersatzprodukte.
Immer mehr Menschen wollen ihren Fleischkonsum zumindest reduzieren. Daher entwickeln Lebensmittelhersteller Fleischimitate, die in Textur, weiterlesen ...
Diesen Sommer zählte die deutsche Hauptstadt 43 Lokale, die keine tierischen Erzeugnisse beim Kochen verwendeten - Das sind 31 mehr als noch vor fünf Jahren - Insgesamt bieten nun über 340 Berliner Restaurants Speisen ohne Milch, Eier und Co an - Veganer Sexshop Other Nature in Kreuzberg weiterlesen ...
Das aktuelle ÖKO-TEST SPEZIAL - Vegetarisch & vegan ist im Handel zum Preis von 5,80 Euro erhältlich - Die Tests: Fleischersatzprodukte, Nahrungsergänzungsmittel für Veganer, Bio-Mineralwasser, Vegane Kosmetik, Soja, Fermentierte Lebensmittel und mehr weiterlesen ...
Am 5. Mai startet das Restaurant Laube Liebe Hoffnung im Europaviertel zum dritten Mal seine Feldküche. Zusätzlich zur aktuellen Spargelkarte gibt es dann neben den hausgemachten Leckereien der Gartenhausküche frisch vom Grill die beliebten Lauben-, Veggie- oder Vegan-Burger. Für Grillfans gibt es Biospareribs, Landhuhnbrust oder Kalbsbratwurst weiterlesen ...
Schlachtreste im Kuchen? Das V-Label schafft Klarheit beim Einkauf
Immer mehr Hersteller lassen ihre Produkte als 'vegetarisch' oder 'vegan' mit dem V-Label lizenzieren. Für Verbraucher wird der Einkauf durch das V-Label einfacher. Der VEBU (Vegetarierbund Deutschland) erklärt die Vorteile des Labels für Hersteller und Verbraucher. weiterlesen ...