NORD GASTRO & HOTEL
Im Frühjahr 2010 wird die Erfolgsgeschichte der größten Gastronomischen Fachmesse in Schleswig-Holstein fortgeschrieben weiterlesen ...
Heidelbeeren selbst pflücken
Der Beginn der Heidelbeerernte steht in Brandenburg unmittelbar bevor - Der Anbau der Kulturheidelbeeren hat sich im Land auf 55 Hektar Anbaufläche ausgeweitet - Die Selbstpflücke in Brandenburger Betrieben beginnt in diesem Jahr bereits Anfang Juli weiterlesen ...
Karl Zieres
Begonnen hat alles auf der ANUGA 1993 - Jörg Zieres, Geschäftsführender Gesellschafter der Karl Zieres GmbH, "entdeckte” den Stand der Schweizer HUG AG und fand genau das, was er suchte: Tartelettes in allen Formen, Grössen und Variationen weiterlesen ...
Schnaps-Spezialitäten in der alten Hausbrauerei Penninger
Einst vom Urgroßvater, Stefan Penninger I., als Essig-Herstellung gegründet, führte Stefan III. das Unternehmen - Im Laufe der Jahre wurde aus der Essig-Brennerei eine Schnaps-Brennerei, die der Vater, Stefan II., ins Leben gerufen hatte weiterlesen ...
Bio-Imbiss: Pick-a-pea
Nach dem erfolgreichen Start der ersten Filiale in Köln-Weiden ist Pick-a-pea, NRWs erster voll zertifizierter Bio-Imbiss auf Wachstumskurs - Auf der Suche nach weiteren Standorten setzt das Unternehmen auf gesunden Appetit weiterlesen ...
175 Jahre Reedereien Rickmers
R. C. Rickmers erblickte Anfang 1807 auf Helgoland das Licht der Welt - Es war genau das Jahr, in dem die Insel von den Engländern erobert - und zu einem bedeutenden Umschlag- und Schmuggelplatz gegen Napoleons Kontinentalsperre wurde weiterlesen ...
Gastgewerbeumsatz im April 2009 real 7,0% niedriger als im April 2008
Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) mitteilt, setzten die Unternehmen des Gastgewerbes in Deutschland im April 2009 nominal 4,7% und real 7,0% weniger um als im April 2008 weiterlesen ...
Victoriasee-Barsch aus nachhaltiger Fischerei
In Bukoba, Tansania, ist der erste nachhaltig bewirtschaftete Fischereibetrieb in einem Entwicklungsland von Naturland ausgezeichnet worden - Der Victoriasee-Barsch mit "Naturland-Wildfischsiegel" wird in den nächsten Wochen auch im deutschen Handel erhältlich sein weiterlesen ...
Online-Umfrage Kaffeewissen
Eine Online-Umfrage der Firma Barista World geht derzeit der Frage nach, wie es um das Kaffeewissen der Mitarbeiter in der Gastronomie / Hotellerie und Coffeeshops steht weiterlesen ...
Andalusische Gastronomische Wochen mit Sönke Höltgen
Den absoluten Höhepunkt dieser Andalusischen Gastronomischen Wochen in Düsseldorf wird die Gourmet-Nacht am 25. Juni auf der Dachterrasse des Hotels InterContinental darstellen - Der von Gault Millau mit zwei Kochmützen ausgezeichnete Küchenchef Sönke Höltgen wird in einer einzigartigen Live-Show ein mehrgängiges Tapas-Menü zubereiten weiterlesen ...