Diese Sieger bewegen die Neue Deutsche Küche
Gault&Millau Restaurantguide 2019 Hamburg
HAMBURG im neuen Gault & Millau: Fulminanter Start von Cornelius Speinle im „Lakeside“ - Stephanie Hehn als „Sommelier des Jahres“ geehrt - Christoph Rüffer und Kevin Fehling bleiben an der Spitze weiterlesen ...
Neues Fine Dining-Erlebnis in Hamburg:
Die Umbauarbeiten in dem geschichtsträchtigen Speicher am Brandshofer Deich 68 in Hamburg gehen in die Schlussphase, bald wird der Ofen angeheizt: Ab dem 14. August 2018 macht Spitzenkoch Thomas Imbusch in seinem Restaurant „100/200“ das Essen zum sinnlichen Erlebnis weiterlesen ...
Neues Gourmet-Restaurant entsteht in Hamburg:
Neues Gourmet-Restaurant entsteht in Hamburg:
Thomas Imbusch eröffnet das 100/200
Die Zeit ist reif für Thomas Imbusch: Der Spitzenkoch aus Hamburg geht nach vier Jahren als Küchenchef im Off Club und Madame X seinen eigenen Weg. Mit dem 100/200 wird er im Frühjahr 2018 ein etwas anderes Fine Dining Restaurant in einem ehemaligen Lagergebäude nahe der Elbbrücken eröffnen. Das Besondere des Konzepts: Der Gast sitzt in einer offenen Küche mitten im Geschehen.
Ein Raum, eine Küche, ein weiterlesen ...