Simon Rogan

Unter der Leitung des britischen 2 Sternekochs Simon Rogan eröffnete in London kürzlich das Restaurant "Fera", in dem Rogans Liebe zur Natur und farmfrischen Produkten mit Haute Cuisine im charakteristischen Art Deco Ambiente des Claridge's zusammenfindet. weiterlesen ...

Boris Benecke

Das Sommer-Highlight im Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe: Friedrichsruher Kulinarium am 17. August 2014 mit Thomas Martin, Harald Derfuß, Jens Fischer, André Großfeld, Dirk Schröer, Paul Stradner, Thomas Wolf, Oliver Edelmann, Christian Hümbs und Heiko Obermaier weiterlesen ...

FREDERIK SCHMIDT

frankfurter botschaft mit Wechsel an der Küchenspitze: Nach einem Jahr als Souschef hat Frederik Schmidt die gastronomische Leitung als Nachfolger von Oliver Krieger übernommen - dem 29-Jährigen steht Teresa Bemm, 27, als neue Souschefin zur Seite weiterlesen ...

3. Feinschmecker-Küchenfest in Horben

Mit Steffen Disch, Zum Raben, Horben. Hermann-Josef Strecker, Hirschen, Glottertal. Peter Strauss, Strauss-Löwen, Oberstdorf. Georg Fehrenbach, Kühler Krug, Freiburg-Günterstal. Oliver Rausch, Schloss Reinach, Munzingen. Daniel Fehrenbacher, Adler, Lahr - Montag 2. Juni weiterlesen ...

Gaston Acurio

Im Dezember 2013 eröffnet Gaston Acurio, auch der Jamie Oliver von Peru genannt, sein Restaurant "La Mar by Gastón Acurio" im Mandarin Oriental, Miami - Von Neu-Andiner Küche über Asiatisch- peruanische Fusion bis hin zu cebiche weiterlesen ...

Neue JREs

Daniel Schmidthaler vom Restaurant "Alte Schule" in Fürstenhagen, Marcel Schiefer und Anne Schorn vom Restaurant "Schorn" in Düsseldorf, Oliver Röder von der "Burg Flammersheim" in Euskirchen und Jean-Philipp Schneider vom "Jagdhotel Rose" weiterlesen ...