Weihnachtsbäckerei von Bernd Siefert
Aufgrund des großen Erfolges, kommt im Herbst 2010 die Neuauflage des Backbuches des "Weltmeisters der Konditoren" weiterlesen ...
Gourmet – Bocuse d’Or Europe 2010
Auch wenn der "Gourmet" ein Geschäftsereignis ist, behält er die Tatsache im Auge, dass er auch eine gemütliche professionelle Fachmesse ist, wie sein reichhaltiges Programm an kulinarischen Animationen und Vorführungen beweist weiterlesen ...
Bereits 800 Gastronomen beteiligen sich am AMA-Gastrosystem
Vor zwei Jahren wurde auf Initiative des Kuratoriums Kulinarisches Erbe das AMA-Gastrosystem ins Leben gerufen - Damit wird die Rohstoffherkunft in der Gastronomie sichergestellt weiterlesen ...
Buch: Herr Ober, was ist das?
"Der Inhalt dieses Buches ist der Wissensstoff von Köchen und Kellnern und weil diese aus Gründen der präzisen Verständigung ihre eigene Fachsprache haben, muss nicht jeder Gast sie gleichwohl verstehen. Nicht selten ruft der Gast: "Herr Ober, was ist denn das ?" weiterlesen ...
Neuauflage der DGE-Beratungs-Standards
Aktuell ist die Neuauflage der DGE-Beratungs-Standards erschienen - Das Gesamtwerk wurde inhaltlich komplett überarbeitet und neu strukturiert - Auch grafisch kommen die Standards neu und ansprechend gestaltet daher weiterlesen ...
Gut eingekauft
Woher kommt die Pomelo? Wie lagert man Pitayas? Welchen Nährwert haben Tamarillos? Nicht nur auf diese Spezialfragen liefert die Neuauflage von "Gut Eingekauft" umfassende Antworten - Basiswissen über Nahrungsmittel für Hobbyköche genauso wie für Küchenprofis weiterlesen ...
“Der Metternich” prämiert Deutschlands beste Weinkarten
Anlässlich der Neuauflage des beliebten und anerkannten Restaurant- und Weinführers "Der Metternich" wurden am 9. März in Wiesbaden in einem festlichen Rahmen die Gewinner des "Metternich-Preises" gekürt weiterlesen ...
Matjes on Ice in Neuss, Duisburg und Berlin
Auch in der Wintersaison 2008/09 heißt es wieder: Matjes on Ice - Nach dem Erfolg der Winterkampagne des Holländischen Fischbüros im letzten Winter zeigt sich die Neuauflage von ihrer sportlichen und modischen Seite weiterlesen ...
Handbuch Medikamente neu aufgelegt
Erstmals mit Warnstufe für gefährliche Wechselwirkungen weiterlesen ...
Der neue Brockhaus Ernährung
Aktuelle Neuauflage in Zusammenarbeit mit der DGE weiterlesen ...