Rezept: Warmer Schokoladenkuchen mit Himbeersauce & Joghurteis
Der süße Höhepunkt eines jeden Weihnachtsessen - das Dessert weiterlesen ...
Brot auf Sauerteigbasis
Auch zu Hause ist die Herstellung eines Brotes auf Basis von Sauerteig etwas zeitintensiver als die eines Hefebrotes - Für Sauerteigbrote eignen sich im Allgemeinen dunkle Mehle besser als helle, denn sie enthalten viel mehr lösliche Kohlenhydrate weiterlesen ...
Gutes Brot selber backen
Brot auf Hefebasis - Mehl, Wasser, Hefe und Salz - das sind die Basiszutaten für ein gutes Brot weiterlesen ...
Land und Lecker
Eine weitere Folge von "Land und Lecker" erwartet Sie am Samstag, 18. Juni 2011 um 18.15 Uhr im SR Fernsehen weiterlesen ...
Was Sie falsch machen, wenn das Eigelb blau wird
Sie kochen es zu lange 😉 - Alles über das richtige Eierkochen weiterlesen ...
Wie entsteht eine Praline?
Pünktlich zum Osterfest hilft Leysieffer bei der Auswahl der passenden Pralinen und gibt süße Lehrstunden in Sachen Pralinenkunde weiterlesen ...
Kochkunst
Wie jede Kunst ist auch Kochkunst politisch: Sie widersetzt sich der Denaturierung der Ernährung - Sie ist human, weil sie den Esser als Individuum wahrnimmt, ihn aus der Masse der Konsumenten herauslöst. Sie vereint Körper und Geist. weiterlesen ...
Schlaf nachholen bringt´s
Ein während der Woche entstandenes Schlafdefizit lässt sich am Wochenende ausgleichen
Chronischer Schlafmangel lässt sich offenbar mit einem einzigen, dafür aber längeren Erholungsschlaf ausgleichen – zwar nicht vollständig, aber doch in erheblichem Maße, berichtet das Patientenmagazin “HausArzt”. Eine Extraportion Schlaf am Wochenende könne nach einer Studie amerikanischer Forscher ein über die Woche angesammeltes Schlafdefizit weitgehend wieder aufholen.
Wie schreibt man ein Kochbuch?
Als begeisterter Hobbykoch wäre es mein Traum, einmal ein Kochbuch zu veröffentlichen, und zwar mit meinen eigenen Rezepten. Wie schaffe ich das? weiterlesen ...
Rheingauer Schlemmerwochen
Mit 123 Teilnehmern, die sich aus Weingütern, Straußwirtschaften, Gutsschänken, Restaurants und Hotels zusammensetzen - ein Teilnehmerzuwachs von fast 25% seit 2006 - haben die Rheingauer Schlemmerwochen in ihrem 24. Lebensjahr erneut an Klasse und Masse gewonnen - ab 23.April weiterlesen ...