Johann Lafer Archive - Gourmet Report - Branchennews seit 1999

30. November 202530. November 2025

Mit Liebe. Lafer – Rezepte

„Mit Liebe. Lafer“ – Die persönlichsten Rezepte des Spitzenkochs. In der fünfteilige Pilotstaffel kocht Johann Lafer Gerichte, die ihm viel bedeuten / Seit 30. November 2025 auf Youtube und in der ARD Mediathek weiterlesen ...

22. November 202516. Oktober 2025

INTERNORGA Awards 2026

Die INTERNORGA 2026 rückt mit gleich drei renommierten Awards das beeindruckende Potenzial der Branche ins Rampenlicht. Ab sofort läuft die Bewerbungsphase für den INTERNORGA Zukunftspreis, den NEXT CHEF AWARD und den Deutschen Gastro-Gründerpreis. weiterlesen ...

25. Oktober 202513. Oktober 2025

Althoff Seehotel Überfahrt startet 4- und 6-Hands-Serie mit Top-Köchen

Das Althoff Seehotel Überfahrt in Rottach-Egern am Tegernsee setzt von Oktober 2025 bis April 2026 neue kulinarische Akzente mit einer exklusiven Veranstaltungsreihe: weiterlesen ...

27. Februar 202519. März 2025

Johann Lafers Gerichte für die Lufthansa Business Class auf Kurz- und Mittelstrecke

Mit neuen Mahlzeiten auf Kurz- und Mittelstreckenflügen in der Business Class verbessert Lufthansa seit dem 26. Februar das Reiseerlebnis ihrer Fluggäste. weiterlesen ...

8. November 202424. Oktober 2024

Start der Bewerbungsphasen für INTERNORGA Zukunftspreis & NEXT CHEF AWARD

Mit dem INTERNORGA Zukunftspreis und NEXT CHEF AWARD rückt die internationale Leitmesse vom 14. bis 18. März das zukunftsweisende Potenzial des Außer-Haus-Markts in den Fokus weiterlesen ...

22. April 202427. April 2024

Niklas Herrmann gewinnt Next Chef Award 2024

Die Bildrechte liegen bei Hamburg Messe und Congress / Ibo Ot

Niklas Herrmann und damit auch Aramark sind die Gewinner des Next Chef Award 2024. Zu dem Wettbewerb auf der Internorga in Hamburg traten 18 ausgewählte Nachwuchsköche aus ganz Deutschland gegeneinander an. weiterlesen ...

8. März 202422. Februar 2024

Johann Lafer Interview

"All das, was ich gemacht habe, ist nie konzeptionell geplant worden. Am Anfang stand ein kleines, erfolgreiches Restaurant. Sehr bald brauchten wir etwas Größeres, um die vielen Anfragen zu befriedigen. Dann ergab eins das andere" weiterlesen ...

8. März 20237. März 2023

INTERNORGA Next Chef Award

INTERNORGA Next Chef Award: Next Chef Award findet nach dreijähriger Pause auf der INTERNORGA statt. An zwei Wettbewerbstagen wird die beste Nachwuchsköchin oder der besten Nachwuchskoch 2023 gefunden weiterlesen ...

19. Dezember 201922. Februar 2024

Tellertausch – neue Kochshow mit Lafer

Unter dem Titel "Tellertausch" haben NDR und SWR eine neue Kochshow angekündigt, die von Johann Lafer moderiert wird. Erstmals zu sehen gibt es das neue Format ab dem 21. Dezember in der ARD-Mediathek weiterlesen ...

22. Mai 201922. Mai 2019

Johann Lafer verlässt seine Stromburg nach 25 Jahren

Johann Lafer verlässt seine Stromburg nach 25 Jahren weiterlesen ...