gurke Archive - Seite 2 von 4 - Gourmet Report

2. Mai 2012

5 Lebensmittel für einen besseren Schlaf

Häufig ist ein überlasteter Verdauungstrakt die Ursache für Schlafprobleme. Verzichten Sie deshalb abends auf zu fettreiche Sachen und setzen Sie auf leicht verdauliches z. B. gedünstetes Gemüse weiterlesen ...

27. Februar 2012

Frank Buchholz

Glasierter Schweinebauch, Zartweizen (sonnengereifte Hartweizenkörner) und Senfkornkaviar (mit Aromaten und Saft eingekocht) ist als dritte Einstimmung einen Tick rustikaler, aber nicht minder balanciert weiterlesen ...

8. Februar 2012

IKA: Gemüseschnitzen im Wettbewerb

Damit aus Gurke, Karotte, Radieschen oder Zucchini eine geschnitzte Augenweide wird, treffen sich Kochkünstler vom 06.-09.10.2012 in Erfurt weiterlesen ...

1. Juni 2011

Frischekick trotz EHEC: Die besten Tipps der Berlin-Brandenburger Spitzenköche

Peter Krüger, amtierender Brandenburger Meisterkoch und Küchenchef im Gut Klostermühle in Alt Madlitz, empfiehlt hauchdünnes Carpaccio aus Kohlrabischeiben oder einen Pfifferling-Pfirsich-Salat weiterlesen ...

31. Mai 2011

Daniel Schöfisch und Sebastian Frank

Nach einem spannenden Vorfinale in Berlin gab Dieter Müller, Präsident von Koch des Jahres, am Abend die Namen der beiden Sieger bekannt: Daniel Schöfisch vom Restaurant Vox im Grand Hyatt Berlin und Sebastian Frank vom Restaurant Horvath werden im Oktober mit sechs weiteren Finalisten ihr Können erneut unter Beweis stellen weiterlesen ...

7. Januar 2010

Rezept : Toast mit Gemüse-Tomaten-Aufstrich auf Salat

Kräuter waschen, trocken schütteln, Blättchen - bis auf etwas zum Garnieren - von den Stielen zupfen und hacken - Arla Kærgården, Tomatenmark und Kräuter verrühren - Mit Paprika, Salz und
Pfeffer abschmecken weiterlesen ...

18. Dezember 2009

Capella Bar nominiert als “Glenfiddich Bar des Jahres”

Mirko Gardelliano, Barchef im Breidenbacher Hof - "Wir sind sehr stolz auf diese Nominierung, denn das zeigt, dass wir wirklich zu den Besten gehören!" freut sich Mirko Gardelliano, Barchef in der Capella Bar weiterlesen ...

2. Oktober 2009

Rezept: Norwegische Räucherlachs-Lollies

Den norwegischen Räucherlachs in 16 gleich große Würfel schneiden und von allen Seiten mit Pfeffer aus der Mühle würzen weiterlesen ...

8. Juli 200923. August 2019

Obst und Gemüse darf wachsen, wie es will

Sie war das Symbol für den Bürokratismus schlechthin - Die vor zwanzig Jahren verabschiedete Verordnung 1677/88 der Europäischen Union - In ihr waren zum Beispiel Formulierungen über Größe und Krümmung der Salatgurke verewigt weiterlesen ...

7. Juli 200921. August 2017

Die Gurke ist ein Gesundbrunnen

Gurken machen schön - Sie sorgen nicht nur für eine schlanke Figur, sondern spenden zudem Vitamin C und Kalium und enthalten reichlich Wasser weiterlesen ...