Gault Millau 2013 Deutschland

Zum "Koch des Jahres" kürt der Gault&Millau Deutschland 2013: Christian Jürgens - "Aufsteiger des Jahres": Sarah Henke - "Entdeckung des Jahres": Oliver Röder - "Pâtissier des Jahres": Rene Frank - "Kochschule des Jahres": Ingo Holland weiterlesen ...

Thomas Kellermann

So wird die Arbeit von Thomas Kellermann, Küchenchef im Kastell im Relais & Châteaux Hotel Burg Wernberg, durch einen außergewöhnlich großen Sprung in den Gesamt-Rankings geadelt weiterlesen ...

Raue verläßt Berlin!

Wieder ein Sternekoch weniger in Berlin - Tim Raue und seine Frau Marie-Anne verlassen das Ma und UMA - 2. Stern war in Aussicht! Neuer Gesamt-Küchenchef wird Stephan Zuber, der bereits seit März für die Küche des Uma verantwortlich zeichnet weiterlesen ...

Tee

Deutsche Tee-Wirtschaft gewinnt weiter an Bedeutung auf dem Weltmarkt - 50 % deutscher Tee-Importe werden nach Veredelung in 94 Länder exportiert weiterlesen ...

Bio-Gemüse

2005 gaben die Privathaushalte für Bio- Frischgemüse 21 Prozent mehr aus als im Vorjahr, am Gesamt-Gemüseabsatz kam Bio-Gemüse 2005 allerdings erst auf einen Anteil von vier Prozent. weiterlesen ...