Juliane Brehm
Neue Käse-Expertin in der SONNE FRANKENBERG - Juliane Brehm ist diplomierte Käse-Sommelière - Prüfung mit "sehr gut" bestanden weiterlesen ...
Schlemmen wie Gott im Remstal
Köstliche Genüsse mit dem Remstaler Schlemmer-Menü zwischen 16. September und 9. Oktober 2011 bei den besten Restaurants und Gasthöfen des Remstals weiterlesen ...
Michael Dyllong
Küchenchef des Restaurants "Palmgarden" tritt bei Weltmeisterschaft an - Michael Dyllong nimmt vom 8. bis 11. September am Internationalen Wettbewerb der jungen Chefköche in Istanbul teil weiterlesen ...
Geht Ferran Adrià nach Barcelona?
Der Präsident der Gastronomie-Vereinigung der Provinz Girona, Antoni Escudero, hat in einem Gespräch mit Radio Girona Ferran Adrià vom ehemailgen Restaurant "El Bulli" heftig kritisiert weiterlesen ...
Genuss pur!
Bio-Gastronomieführer für Norddeutschland feiert Premiere - In der Broschüre werden mehr als 60 Bio-Restaurants, Bio-Cafes sowie Bio-Hotels mit ihren vielfältigen Angeboten vorgestellt weiterlesen ...
Südtirol: Gourmetküchen interpretieren traditionelle und regionale Besonderheiten neu
Sie heißen Vinschger Palabir, Rittner Kloatze oder Kalterer Plent und es gibt sie nur für kurze Zeit im Jahr und in geringen Mengen: Südtirols Regionen besinnen sich auf ihre landwirtschaftlichen Raritäten und entdecken ihre heimischen Produkte neu weiterlesen ...
Relaunch von AHGZonline
Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung (Verlagsgruppe Deutscher Fachverlag, Frankfurt am Main), präsentiert sich in einem frischen Design weiterlesen ...
Gäste wünschen sich Herkunftsauslobung in der Gastronomie
Immer mehr Menschen essen immer häufiger außer Haus - Bei der Restaurantwahl zählen oft das Angebot regionaler Spezialitäten und traditionelle Küche - Das AMA-Gastrosiegel etabliert sich dabei immer mehr als verlässlicher Herkunftswegweiser für die verwendeten Rohstoffe weiterlesen ...
Österreichische Gastronomie ist qualitätsbewusst, authentisch und weltoffen
AMA-Umfrage belegt: Gut ein Viertel der Österreicher essen zumindest einmal pro Woche "auswärts" - Schenner: Ja zu AMA-Gütesiegel - Nein zur gesetzlichen Auszeichnung weiterlesen ...
Bio-Fachmessen Oktober 2011
Erweitertes Angebot für Gastronomie und GV auf BioSüd und BioNord 2011 - "Treffpunkt Gastronomie" mit Beratung, Informationen, Kompaktseminaren und aktuellem Angebotsüberblick - 130 Aussteller mit Bio- und Service-Angebot für Hotellerie & Gastronomie weiterlesen ...