Die große Lust
Der Streifzug durch die Geschichte des Essens und der Esskultur beginnt vor 3.500 Jahren in der Eisenzeit und führt bis in die Gegenwart mit Haubenköchen und Fast Food - So, 05.07. um 15:15 Uhr 3sat weiterlesen ...
Jörg Behrend
Jörg Behrend ist zurück in Berlin und seit dem 1. April neuer Küchenchef im Restaurant "Parioli" im Hotel de Rome weiterlesen ...
Essgeschichten
NDR, Montag, 22.06. um 13:00 Uhr. Eine Stippvisite in orientalischen Restaurants in Stuttgart - Restaurantinhaber geben Auskunft über die orientalische Esskultur und zeigen die Zubereitung von ausgewählten orientalischen Spezialitäten weiterlesen ...
Griechische Küche
Griechische Küche und Esskultur - von der Antike bis in die Moderne - Die Griechische Esskultur hat eine lange Tradition - Sie hat sich von der Küche des Antiken Griechenlands unter wechselseitigen Einflüssen kontinuierlich über die Jahrtausende weiter entwickelt weiterlesen ...
Der 1. World-Toques Star-Chef zu Besuch in Deutschland – Manfred R. Bernhardt
Ernst-Ulrich W. Schassberger, President World-Toques, Euro-Toques Europe und Euro-Toques Deutschland überreichte persönlich die Zertifizierungs-Urkunde an Professor Manfred R. Bernhardt - Anlässlich seiner Europa-Reise machte Bernhard einen Zwischenstop in seiner Heimat Deutschland, um persönlich die Ernennungs-Urkunde entgegen zu nehmen weiterlesen ...
Lappländische Köstlichkeiten unter der Mitternachtssonne
In Lappland gibt es vieles zu bestaunen für den Mitteleuropäer - die düster schönen Fjälls, die kargen Steingerölle, die stimmungsvollen Moore, die grünen Flusstäler und die durch den Golfstrom milde gestimmten Jahreszeiten weiterlesen ...
Zu Tisch in … Budapest
ARTE, Samstag, 04.04. um 16:35 Uhr. Katholiken essen am Freitag kein Fleisch, Moslems generell kein Schweinefleisch - seit jeher hat die Religion die Esskultur beeinflusst weiterlesen ...
“Cape Cuisine Tour” in Kapstadt
Die "Cape Cuisine Tour" führt die Teilnehmer zu fünf Kulturgemeinschaften, die ihre Speisen und Getränke mit Liebe und Gastfreundschaft servieren und einen Einblick in die Einbindung und Bedeutung der Esskultur im Alltag geben weiterlesen ...
Zu Tisch in … Budapest
Katholiken essen am Freitag kein Fleisch, Moslems generell kein Schweinefleisch - seit jeher hat die Religion die Esskultur beeinflusst - So, 22.03. um 17:35 Uhr arte weiterlesen ...
Genussregion Österreich
3SAT, Samstag, 21.03. um 09:40 Uhr. Gute Esskultur und hohe Lebensmittelqualität sind in Frankreich und Italien eine Selbstverständlichkeit, aber auch Österreich kann mit seiner Küche aufwarten weiterlesen ...