Bistronomiques
In Barcelona will eine junge Köche-Avantgarde weg von der experimentellen Kunst und sucht die Wurzeln der traditionellen heimischen Küche. So sind Restaurants ganz eigener Art entstanden: die Bistronomiques weiterlesen ...
HACCP-Leitfaden von REWE-Großverbraucher-Service
In enger Zusammenarbeit mit Spezialisten für Qualitätssicherungssysteme ist ein elektronisches Nachschlagewerk entstanden weiterlesen ...
Gordon Ramsay
Biographie - "I think Gordon Ramsay's a genius - a chef at the top of his game,” sagt Jamie Oliver weiterlesen ...
5. Olympiade der Käse aus den Bergen 2007
Eva Endreß bricht in Männerdomäne ein: Alpsennerin startet bei Käseolympiade weiterlesen ...
40 000 Obstsorten weltweit
Bunte Vielfalt und viel Genuss weiterlesen ...
Hurrikan "Dean"
Die touristischen Zentren auf der Halbinsel Yucatan in Mexiko haben den Hurrikan "Dean" überstanden. Nach ersten Berichten der TUI Chefreiseleitung sind keine nennenswerten Schäden an der Infrastruktur und den Hotels entstanden weiterlesen ...
Südafrikas Weinblogger-Szene
In Südafrika ist eine ganz schön muntere Weinblogger-Community entstanden mit recht unterschiedlichen Interessen, Neigungen und Ansätzen weiterlesen ...
Die East Side Gallery wird saniert
Mauer mit neuem Anstrich: Die East Side Gallery wird für 1,1 Millionen Euro saniert weiterlesen ...
Köche als Treiber bei iSi
"Durch die jungen Wilden ist in der Spitzengastronomie ein neues Anwendungsgebiet für uns entstanden", meint Pochtler, der u.a. seit Jahren mit dem für seine Experimentierfreude bekannten katalanischen Starkoch Ferran Adriá kooperiert weiterlesen ...
Ralf Bos Trüffel-Buch
Voilà: Das Trüffelbuch geht in die dritte Auflage - diesmal auch in Frankreich weiterlesen ...