Berliner Nudelvielfalt

Die aktuelle Ausgabe steht ganz im Zeichen der Nudeltradition - Das Magazin gibt Einblicke in die internationale Nudelvielfalt Berlins, zeigt die spannendsten Restaurants und präsentiert die Geheimrezepte von Nudelmeistern aus Italien, China, Türkei und Russland. weiterlesen ...

Die Nashi-Birne

Die Nashi-Birne schmeckt wie eine Mischung aus Apfel und Birne - Die Apfelbirne ( Pyrus pyrifolia ), wie die Exotin auch genannt wird, stammt ursprünglich aus China - Heute wird der etwa fünf Meter hohe Baum in ganz Ostasien, in Japan, Chile, Frankreich, Italien, Australien und Neuseeland angebaut weiterlesen ...

Taiwans Küche

Taiwan bietet eine gigantische Auswahl hochwertiger asiatischer Küchen an - bekannte Köche wie Andre Chiang (Restaurant Andre, Singapur) oder Chan Shu Kit ("Lei Garden" Kette, Hongkong, 6 Michelin Sterne) kommen aus Taiwan weiterlesen ...

David Codney

The Peninsula Hotels präsentieren die neuen Academy-Programme - Thai-Chi in der Verbotenen Stadt, Mode made in China und Fischen mit dem Küchenchef - David Codney, Küchenchef im Peninsula Beverly Hills, bereitet Heilbutt, Wolfsbarsch oder Barrakuda nicht nur im Restaurant zu - er fängt ihn auch selbst weiterlesen ...

Umgangsformen für Asien-Reisen

Folge 2 - Keine Blumen für Chinesen - was bei uns als höflich gilt, wirkt in Asien manchmal nur daneben - Bei einer privaten Einladung in Indien gehört es zum guten Ton, zu spät zu kommen - gerne bis zu einer Stunde und mehr weiterlesen ...