The spotted Pig, New York City
Eine Kneipe mit guten Essen und zivilen Preisen, wilder Bedienung und einem Michelin Stern weiterlesen ...
Matthias Rösch
Galeries Lafayette, Berlin, feiert Neueröffnung ihrer Fischabteilung mit Meisterkoch Matthias Rösch - Chefkoch Hervé Clausier mit klassische Bouillabaisse weiterlesen ...
Fish & Chips
Was dem Deutschen die Currywurst ist dem Briten Fish & Chips - es gibt wahrhaft eklige und es gibt welche, da möchte man immer nur noch mehr bekommen - die besten gibt es in London im "George" Pub, der zum Andaz Hotel gehört - F&B Manager Sascha Lenz, Chefkoch Selva Muthusamy weiterlesen ...
Hummer, Austern und Gemüse aus dem Meer
Die niederländische Hummer-Saison wird am 28. März in der niederländischen Provinz Zeeland feierlich eröffnet - Bis zum 15. Juli können Feinschmecker die besten Meerestiere aus der Oosterschelde genießen - Hummermenü zum Festpreis von 59,50 Euro bei 11 Restaurants weiterlesen ...
Stefan Hermann
Sternekoch Stefan Hermann zum dritten Mal für das leibliche Wohl der Gäste des morgigen SemperOpernballs in Dresden verantwortlich weiterlesen ...
Europäische Auster
Die Europäische Auster ist das Weichtier des Jahres 2013 - Nur die Pazifische Auster ist in der Regel im Handel erhältlich - Austern wechseln während ihres Lebens mehrfach das Geschlecht - Frische Muscheln riechen nach Seewasser, aber nicht fischig, und die Schale ist geschlossen weiterlesen ...
Austern
DIE SACHE MIT DER AUSTER - von Ralf Bos - Bevor ich ins Detail gehe, möchte ich aber erst einmal mit dem alten Ammenmärchen der Eiweißallergie aufräumen - viele Küchenchefs essen selber keine Austern, sie kaufen Austern nicht über die Qualität, sondern über den Preis ein weiterlesen ...
Kulinarische Rundreise durch Frankreich
Die Normandie ist vor allem für seine Apfel-Plantagen, den berühmten Camembert und den Calvados bekannt - Dagegen steht die Bretagne für sein Lammfleisch, die berühmten Belon Austern, den Hummer und verschiedene Krebssorten weiterlesen ...
Austernzeit in Virginia
Food Trucks erobern Washington DC - Neuer Trend: Kulinarische Touren in der Capital Region USA - weiterlesen ...
Schweden: Noch mehr Erlebnisse rund um Hummer, Austern & Co.
In gut einem Monat ist es wieder soweit - dann beginnt an der schwedischen Westküste in der Provinz Bohuslän die Hummersaison und damit die zweite Hauptsaison des Jahres weiterlesen ...