Nicolas Le Bec
Nicolas Le Bec, der neue Stern am Himmel der französischen Haute Cuisine. arte, Freitag, 20.04., 12:35 - 13:05 Uhr (VPS 12:35) weiterlesen ...
Geschichte aus dem Kochtopf
Revolutionäre Küche. arte, Freitag, 06.04., 19:00 - 19:45 Uhr (VPS 19:00) weiterlesen ...
Martin Wishart
Hinter den Kulissen: Restaurantchef Martin Wishart. Chic, arte, Montag, 19.03., 12:35 - 13:05 Uhr (VPS 12:35) weiterlesen ...
Zu Tisch in… Slowenien
Ob bei Budlje, einem Menü aus Gemüsesuppe, Sauerkraut, geräucherten Schweinerippchen und Klößen mit Rosinen, oder bei Jota, einer Suppe aus Bohnen, Weißkohl und Kartoffelbrei - Speckgrieben sind immer mit dabei. arte, Sonntag, 18.03., 17:35 - 18:05 Uhr (VPS 17:35) weiterlesen ...
Chic – Trend: Innereien sind “in”
Im Pariser Innereien-Restaurant Ribouldingue jedenfalls sollte man rechtzeitig reservieren! arte, Mittwoch, 07.03., 12:35 - 13:05 Uhr (VPS 12:35) weiterlesen ...
China kulinarisch – Das Essen und der Geist
Die Dokumentation liefert unter anderem Wissenswertes über die Erfindung von Essstäbchen, Fleischeintopf und Nudeln. WunderWelten, arte, Freitag, 02.03., 13:05 - 14:00 Uhr (VPS 13:05) weiterlesen ...
Pierre Gagnaire
Chic - Porträt der Woche: Pierre Gagnaire. arte, Montag, 26.02., 12:35 - 13:05 Uhr (VPS 12:35) weiterlesen ...
Kreationen mit… Rote Bete
Der Chefkoch des Pariser Ritz, Michel Roth, hat für "Chic" ein leichtes und feinaromatisches Rote Bete-Rezept entwickelt weiterlesen ...
Muscheln: Sucettes de moules
"Chic" hat einen Sternekoch gefragt, wie man Muscheln zubereitet. Der Küchenchef des Pariser Restaurants Ledoyen, Christian le Squer, der selbst an der Küste aufgewachsen ist, bereitet exklusiv für 'Chic' aus einfachen Miesmuscheln eine edle Delikatesse weiterlesen ...
Ferran Adria – Grenzgänge zwischen Kulinarik und Kunst
Das El Bulli, einst ein unbedeutendes Lokal an einer abgelegenen Bucht der Costa Brava, ist heute zu einem Wallfahrtsort für Gourmets der ganzen Welt geworden. arte, Samstag, 16.12., 00:15 - 01:10 Uhr (VPS 00:25) weiterlesen ...