Uwe Opocensky
Uwe Opocensky neuer Küchenchef im Mandarin Oriental, Hong Kong weiterlesen ...
documenta Aussenstelle elBulli
Der erste documenta XII Besucher war nicht ein zahlender Gast, sondern ein anderer Aussteller weiterlesen ...
Das kleine Küchenlexikon des Ferran Adrià
Der Koch, der Hund und Dalí. arte, Freitag, 15.06., 01:05 - 02:05 Uhr (VPS 01:20) weiterlesen ...
Ferran Adrias Beitrag zur documenta 12
Die Form, die Ferran Adrià fand, um die kulinarische Welt der avantgardistischen Küche mit der Welt der Kunst zu verbinden, besteht darin, dass sein Restaurant elBulli in Cala Montjoi kurzerhand zum Ausstellungsort von documenta 12 wird weiterlesen ...
Star-Koch Ferran Adria
"Ich werde auf der documenta XII NICHT kochen!" - Aber Ferran Adria wird auf der documenta sein, alles andere wäre "unhöflich"! weiterlesen ...
kommt von Kochen Kunst – Interview mit Ferran Adria
Interview mit Ferran Adria: "Jetzt nach dem Interview hätte ich richtige Lust, diese Currywurst zu probieren, von der hier alle reden" weiterlesen ...
Kochphysik zum Reinbeißen
Kochen im ARD-Buffet - Wochenthema "Kochphysik zum Reinbeißen". Montag bis Freitag 12:15 - 13:00 Uhr im Ersten - mit Rainer Strobel, Otto Koch, Jacqueline Amirfallah und Vincent Klink weiterlesen ...
Ferran Adria
Ferran Adrià, erster Star-Koch auf der documenta, über die Kunst des Kochens: "Meine Passion liegt nicht darin, Kunst in die Küche zu holen, sondern das Kochen in Kunst zu verwandeln." weiterlesen ...
Siebeck Interview: Ferran Adria
Restaurantkritiker Wolfram Siebeck über die Einladung des Starkochs Ferran Adria zur Document im D-Radio weiterlesen ...
Succowell-Methode
Der österreichische Koch Rainer Melichar erfand die Succowell Methode, ein neues Verfahren, mit dem man viel mehr Geschmacksstoffe aus einem Stück Gemüse herausholen kann - Nicht nur Ferran Adria und Charlie Trotter sind begeistert weiterlesen ...