Alles über Wildfleisch, Fasan und Co.
Das neue aid-Heft "Wild und Wilderzeugnisse" weiterlesen ...
Noma wieder bestes Restaurant der Welt
Die deutschen Restaurants Aqua und Vendôme stehen Seite an Seite auf Rang 22 bzw. 23 - Steirereck Platz 11 weiterlesen ...
Roland Rauter
Kochbuch: Genussvoll durch den Tag - Die Rezepte des Spitzenkochs Roland Rauter machen Lust aufs Nachmachen und Ausprobieren weiterlesen ...
Neues aus der Ernährungsmedizin
Adipositas und rheumatische Krankheiten stehen im Fokus des diesjährigen Ernährungsforums "Neues aus der Ernährungsmedizin"am 12. Mai 2012 in Oldenburg weiterlesen ...
ÖKO-TEST: Pestizide in Lebensmitteln
Unkrautvernichtungs- und Insektenmittel als Beilage weiterlesen ...
Größte Biervielfalt Österreichs am Wiener Bierfest
Österreich ist ein Land der Brauer mit langer Tradition. Um das zu feiern findet von 3. bis 6. Mai 2012 schon zum 3. Mal das Wiener Bierfest in der Innenstadt (am Platz "Am Hof") statt weiterlesen ...
Christina Merz
Christina Merz ist 2012 die beste junge Chef-Köchin Deutschlands weiterlesen ...
Speisenkalkulation – die Grundlage für eine gewinnorientierte Küche
Im Rahmen der 12teiligen Webinar-Reihe des F&B Support findet am 16. Juli das Webinar "Grundlagen der Kalkulation von Speisen" mit MS Excel statt weiterlesen ...
Johannes King und Heiko Antoniewicz
News vom Symposium CHEF-SACHE ALPS, 10. und 11. Juni 2012 in Zürich weiterlesen ...
Lust auf Rhabarber
Jetzt können Feinschmecker wieder frischen Rhabarber aus der Region genießen - Vor allem die roten Stangen haben ein angenehm mildes Aroma, während die grünen deutlich saurer schmecken weiterlesen ...