Internationaler Tag der Milch
Morgen ist der Internationale Tag der Milch weiterlesen ...
Glutamat macht dick
US-Forscher untersuchen chinesische Glutamat-Esser - Verdacht erhärtet: Glutamat macht dick weiterlesen ...
Wie kann man beim Grillen am besten Fett sparen?
Grillen ist nicht nur eine sehr köstliche, sondern auch fettsparende Art der Zubereitung. Denn Sie benötigen kein zusätzliches Fett weiterlesen ...
Bocuse d’or Europe
Der Bocuse d'or Europe bekommt eine internationale Jury - Deutschland nimmt nicht teil - original Pressemitteilung in englischer Sprache weiterlesen ...
Gordon Ramsay
Gordon Ramsay, der wohl meist dekorierte Koch der Insel, forderte vor zwei Wochen, per Gesetz festzulegen, dass er und seine Kollegen mit Zutaten der Saison arbeiten sollten: Schluss mit Flugmango und Winterspargel weiterlesen ...
Lidl verkauft Kopien
Vacu Vin zwingt Lidl erfolgreich, den Verkauf eines imitierten Ananasschneiders zu unterlassen weiterlesen ...
Rock’n Food im VAU
Das Kultevent im Berliner VAU, Rock’n Food unter freiem Himmel findet am 7.Juni statt: Die Band "Krüger rockt” featuring Kolja Kleeberg heizt akustisch mit klassischem Rock’n Roll ein, die Küchenbrigade rund um den rockenden Küchenchef legt kulinarisch nach weiterlesen ...
Eurotoques gegen Molekulare Küche
Die deutschen Eurotoques stellen sich überraschender Weise hinter Santi Santamaria und polemisieren gegen die sogenannte molekulare Küche weiterlesen ...
Rookies of the Year
ROLLING PIN ist auf der Suche nach den besten Nachwuchsköchen Europas und kürt am 2. Juni 2008 in Wien die "Rookies of the Year" weiterlesen ...
Saft Sensoren
Milchsäurebakterien sind wichtige Bestandteile von Lebensmitteln wie Saft, Gemüse und Getreide. Sie werden traditionell für die Erzeugung fermentierter Produkte eingesetzt und tragen vermutlich zum Einsetzen von Fäulnis und Verderb bei weiterlesen ...