Europäische Starköche gaben sich auf den Malediven ihr Stelldichein
Bereits zum zweiten Mal fand das Gourmetfestival «Saveurs Gstaad» auf einer tropischen Insel statt weiterlesen ...
Tartelette Phantasia
Die Aufgabe für den HUG-Creativ-Wettbewerb "Tartelette Phantasia": Es ist eine herzhafte Fingerfood-Platte und eine Dessert-Platte für ein festliches Menue mit jeweils unterschiedlichen Füllungen zu präsentieren weiterlesen ...
Sascha Jürgens
Für sein erstes Restaurant "vlet" konnte Hans-Christoph Klaiber, Inhaber der Firma Nord Event, als Küchenchef Sascha Jürgens gewinnen. Jürgens ist derzeit noch Stellvertreter von Sternekoch Thomas Martin im "Louis C. Jacob" weiterlesen ...
DFB-Mannschaftskoch Holger Stromberg
Einen Sieg kann der DFB bei der EM schon vermelden: Holger Stromberg ist Mannschaftskoch: Sein Denken und Handeln passt perfekt zum erfolgreichen Konzept der Nationalmannschaft weiterlesen ...
Ess-Bahn
Als die Deutsche Bahn die Speisewagen abschaffen wollte, hagelte es Protest. Heute kreieren Spitzenköche die Gerichte für die Bordrestaurants, und das mit Erfolg: In den Speisewagen kann man inzwischen getrost auch Geschäftspartner einladen weiterlesen ...
Öko-Fisch
Kein Thema selbst für Spitzenköche weiterlesen ...
Koch gewinnt bayerischen Gründerpreis
Im Jahr 2001 gründete Diplom Kaufmann Michael Mack (43) die Nürnberger Ideenschmiede HeineMack GmbH mit dem Ziel, durch innovative und unkonventionelle Lösungen einen Beitrag zu leisten, das Leben ein Stück lebenswerter zu gestalten weiterlesen ...
Fruchtzuckerunverträglichkeit
Strikter Verzicht auf Obst häufig unnötig weiterlesen ...
Schönkost – Die Beauty Bibel
Natur-Verstärker. Heimat-Rezepte. Essens-Rituale. Experten-Gespräche weiterlesen ...
Mit dem Boot zum Luxusdinner
Das italienische Gourmet-Restaurant Vecchia Lugana empfängt Gäste am eigenen Steg weiterlesen ...