Repräsentative Umfrage zeigt: Studenten wollen gesünderes
Mensen-Essen. Erfolgreiches Pilotprojekt in Salzburg und Graz. weiterlesen ...
Leichte Weine im Trend
Fruchtige, leichte Weine mit geringerem Alkoholgehalt sind ideale Sommerweine und ein Markenzeichen der deutschen Winzer, denn hierzulande - am nördlichen Ende des Weltweinbaus - sind die Bedingungen dafür ideal weiterlesen ...
Gerichte aus Hessen
hessen3, Donnerstag, 03.07. um 15:15 Uhr - Gerichte aus Hessen - Traditionell und modern gekocht. weiterlesen ...
ÖKO-TEST – Klonfleisch
In einem großen Bericht zum Thema Klonfleisch beschäftigt sich ÖKO-TEST sehr ausführlich mit dem Für und Wider des Klonens und hat die Hintergründe der aktuellen Entwicklung recherchiert weiterlesen ...
Die Schule der Hoteliers
MDR, Donnerstag, 03.07. um 15:30 Uhr. Die Schule der Hoteliers Küchenmeister Roland Kurass hat den Schocker des Tages auf den Lehrplan gesetzt: Vor den Augen 20 jugendlicher Schüler zieht er einer frischen Seezunge gekonnt die Haut ab weiterlesen ...
Eier-Kennzeichnung auch in der Gastronomie
Östereich-Das Gesundheitsministerium möchte ab Herbst auch in der Gastronomie eine Kennzeichnungspflicht für Eier einführen: Dabei
soll ein Vermerk auf der Speisekarte die Art der Haltung der Legehennen sowie das Herkunftsland der Eier dokumentieren. weiterlesen ...
soll ein Vermerk auf der Speisekarte die Art der Haltung der Legehennen sowie das Herkunftsland der Eier dokumentieren. weiterlesen ...
Kulinarische Schatzsuche in Asien
Donnerstag, 03.07. um 22:30 Uhr swr: Der Foodhunter in Nordindien - Mark Brownstein sucht unbekannte Speisen oder Zutaten, um sie Spitzenköchen in aller Welt anzubieten - Vor allem in Asien findet er alte, vergessene oder nur regional bekannte Köstlichkeiten, die gut genug sind für die Stars am Herd weiterlesen ...
Schönkost
"Die Nahrung ist Medizin. Die Medizin ist Nahrung". Diese Grundregel des Hippokrates, wichtigster Arzt des Altertums, füllt Hans Lauber mit neuem Leben: "Man ist, was man isst" - dass diese Erkenntnis auch für das Äußere gilt, das belegt Erfolgs-Autor Lauber in seinem neuesten Buch. weiterlesen ...
Bocuse d’or Europa 2008
Gestern startete die europäische Ausscheidung in Stavanger, heute abend gibt es die Resultate - Deutschland kocht nicht mit weiterlesen ...
Trauben ohne Pestizide
Erstmals werden in Deutschland Tafeltrauben ökologisch angebaut.
Saftige Weintrauben, süß, schmackhaft und ohne störende Kerne - im Sommer eine Bereicherung für jeden Obstteller. weiterlesen ...
Saftige Weintrauben, süß, schmackhaft und ohne störende Kerne - im Sommer eine Bereicherung für jeden Obstteller. weiterlesen ...