Kategorie: Food

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Die Schule der Hoteliers

Unterrichtsalltag an der Dortmunder Wihoga - einer Wirtschaftsschule für Hotellerie und Gastronomie - Küchenmeister Roland Kurass hat den Schocker des Tages auf den Lehrplan gesetzt - Mo, 04.08. um 21:30 Uhr ARDextra weiterlesen ...
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Wie schmeckt der Sommer in Europa?

Zum Sommerwetter gehört ein erfrischendes Eis - darüber ist man sich in Europa einig. Doch bei der Frage, ob die kalte Süßspeise vorzugsweise aus der Großpackung kommt, in der Waffel serviert oder am Stiel genossen wird, gehen die europäischen Geschmäcker auseinander weiterlesen ...
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Hendrik Thoma

Hendrik Thoma, der seinen Job als Chef-Sommelier im renommierten Hamburger Hotel Louis C. Jacob in diesem Frühjahr an den Nagel hängte, um bei der Metro Group Buying (MGB) GmbH in Düsseldorf den Posten des Head of Wine Germany anzutreten, hat das Unternehmen wieder verlassen weiterlesen ...