Food Archive - Seite 1349 von 3730 - Gourmet Report

6. Oktober 2010

Koch des Jahres: Michael Hoffmann

DER FEINSCHMECKER kürt den Koch des Jahres! Michael Hoffmann, "Koch und Gärtner" aus Berlin - Hoffmann ist Jahrgang 1967. Er stammt aus dem hessischen Dillenburg und stand schon als Kind neben seiner Großmutter in der Küche weiterlesen ...

6. Oktober 2010

DLG zeichnet Qualitätsführer der Molkereibranche aus

Karwendel ist der Beste und mit dem "European Dairy Award" ausgezeichnet - Weitere Gewinner: FrieslandCampina Germany (Heilbronn), Zott (Mertingen), die Molkerei Alois Müller (Aretsried) sowie die beiden österreichischen Molkereien Kärntnermilch (Spittal/Drau) und Alpenmilch Salzburg weiterlesen ...

6. Oktober 201012. April 2023

Auf dem Whisky Trail durch die schottischen Midlands

"Wasser des Lebens" nennen die Schotten ihren Whisky: gälisch "uisge beatha" - Und wer schottische Lebensart richtig kennen lernen will, der kommt an diesem Nationalgetränk nicht vorbei - Im Nordeuropa-Katalog des Reiseanbieters ZeitRäume werden Schottland-Reisen mit unterschiedlichen Themen-Schwerpunkten angeboten weiterlesen ...

5. Oktober 2010

Hasan Taschan

Adolf-Juckenack-Medaille an Hasan Taschan verliehen - Lebensmittelchemiker Hasan Taschan seit fast 25 Jahren im Dienste des hessischen Verbraucherschutzes - Sein besonderes Anliegen ist der Schutz der Verbraucher vor Lebensmittel-Imitaten, wie z.B. dem überwiegend aus Pflanzenfett bestehenden "Schummelkäse" weiterlesen ...

5. Oktober 2010

Bäckereien verkaufen JunkFood

Teilweise liegt der Kalorien- und Fettgehalt einzelner Back-Snacks sogar höher als bei einem Bic Mac von McDonald's - Eurofins-Labor hat Bäckerei-Snacks aus Köln, München und Hamburg untersucht: Sehr viele "Teilchen" beim Bäcker von nebenan sind nicht nur wahre Kalorienbomben, sie enthalten oftmals auch extreme hohe Anteile der ungesunden Transfette weiterlesen ...

5. Oktober 201023. September 2021

Dieter Müller 70 Tage im Jahr auf der MS Europa

Als erster Sternekoch hat Dieter Müller sein eigenes Gourmetrestaurant an Bord der EUROPA eröffnet - Nach einer Neugestaltung im Rahmen eines Werftaufenthalts in Hamburg wurde aus dem "Oriental" das "Restaurant Dieter Müller" - 26 Plätze und nur abends geöffnet weiterlesen ...

5. Oktober 201019. Januar 2017

Wie gesund sind unsere Lieblingsspeisen?

Österreich, das Land der Panier: Die bisherigen
Ergebnisse einer Online Abstimmung über Österreichs Lieblingsspeisen sprechen eine deutliche Sprache: Wiener Schnitzel, Backhendl und Cordon Bleu sind mit Abstand die beliebtesten Hauptspeisen weiterlesen ...

5. Oktober 2010

Peter Knogl „Koch des Jahres 2011“ Schweiz

Peter Knogl, Küchenchef des Restaurants Cheval Blanc im Grand Hotel Les Trois Rois in Basel, wurde vom Schweizer Gastroführer GaultMillau zum «Koch des Jahres 2011» gekürt weiterlesen ...

5. Oktober 20103. Dezember 2018

Danijel Kresovic im Interview

Jens Darsow befragt den Berliner Koch Danijel Kresovic weiterlesen ...

4. Oktober 20109. Januar 2021

Verlangen Sie immer lokales Mineralwasser!

Auch die Verbraucher können dazu beitragen den Ausstoß von Klimagasen zu reduzieren. Sich im Restaurant ein Wässerchen aus Italien zum Wein zu bestellen, das mit dem Lastwagen über den Brenner transportiert wurde, trägt definitiv nicht dazu bei - Verlangen Sie immer lokales Mineralwasser! weiterlesen ...